Recetas de Colombia es un blog de comidas colombianas
Recetas de Colombia cocina las mejores comidas colombianas, deléitate con estos platos colombianos a base de carne y otros derivados.
Recetas de postres típicos de la gastronomía colombiana
Los mejores postres de la gastronomía colombiana, disfruta de estas delicias que enamoraran tu paladar.
Los postres son uno de los placeres culposos por defecto, la mayoría son una delicia al paladar, y los que hacen en Colombia no quedan atrás. Muchos de ellos son inspirados en el origen indígena más tradicionalista, pero otros han surgido gracias a la fusión de técnica y sabores, al igual que toda su comida.
Algunos de los postres de la gastronomía colombiana que puedes probar son: El Arroz con leche, la deliciosa natilla que se hace en navidad, las cocadas, y un tradicional plátano calado que te hará agua la boca.
Recetas de Colombia fáciles de pescados y marisco
Cocina los mejores platos de comida a base de pescado y mariscos.
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Comidas colombianas de pollo y otras aves
Hemos recopilado para ti las más exquisitas y suculentas recetas de pollo y otras aves de toda Colombia.
Repostaría y aperitivos
Comidas colombianas fáciles de arroces o legumbres
Recetas que nunca cambian con el tiempo, atrévete a cocinar con estas recetas los mejores platos de la selva colombiana.
Recetas de bebidas típicas artesanales originarias de Colombia
Prepara tus bebidas típicas colombianas con estas fantásticas recetas.
Recetas fáciles caldos y sopas colombianas
Sopas y caldos tradicionales.
No solo carnes en brasas, estofados y famosa comida rápida, en Colombia hay sopas para darse gusto. La variedad es mucha, todo gracias a las tradiciones y fusiones que han tenido a lo largo del tiempo. Y lo mejor es que las puedes pedir en cualquier restaurante del país, o prepararlas en casa fácilmente.
Algunas de las sopas colombianas que puedes conocer son: Mondongo, Sancocho Valluno, Ajiaco Santafereño, Guandú, Mazamorra, Mote de Queso y mucho más. Porque si algo destaca este país, es que sabe combinar ingredientes y los sabores hacen explosión en la boca. ¡Te invitamos a probar!.
Recetas de ensaladas sanas y rápidas
Prepara estas recetas saludables en poco tiempo y deliciosas.
Salsas típicas colombianas
Prepara las mejores recetas de salsas colombianas.
Platos típicos de comidas colombianas
Recetas de comida de Colombia, hablamos de una de las regiones latinoamericanas con mejor sazón para tu paladar. Su gastronomía ha sido referente para los más exigentes comensales, y también para todo aquel que ame la comida con muchas fusiones de sabores. En este blog podrás conocer los platos que representan el país, y las mejores recetas para prepararlos. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar!
El origen gastronómico de Colombia se basa en las diversas culturas, desde influencias europeas, hasta sus tradiciones indígenas. Todos estos elementos han dado como resultado una gran selección de recetas vanguardistas que, según cada región, pueden tener su forma especial de ser preparadas. ¡Conozcamos con detalle los platos típicos de comida colombiana!
Es posible que quieras conocer el país caribeño y andes en busca de opciones para comer, o simplemente quieras crear recetas en tu casa con sabores nuevos. En cualquiera de los dos casos debes conocer los platos típicos de comida colombiana, de esa forma tu paladar se dará un festín gracias a su sazón especial.
Si deseas una receta variada puedes optar por preparar una gran bandeja paisa, o, por lo contrario, si quieres algo un poco más rápido, pero igual de delicioso, puedes cocinar un mote de queso, e incluso una rica arepa de huevo. ¡Veamos las recetas de comida de Colombia!
Comidas típicas de la región Andina
La región andina colombiana es muy extensa, por lo que sus platillos suelen ser tan variados como cada departamento. Las fusiones están a la vuelta de la esquina, y encontrarás sopas, postres, carnes, bebidas, y cientos de opciones para deleitarte que te harán querer repetir una y otra vez.
Podemos viajar con nuestro paladar y probar la gastronomía de Tolima, Huila, Antioquia y otras zonas que caracterizan las comidas típicas de la región andina. Platos que, vale la pena mencionar, son perfectos para comer con climas variados. Desde temporadas invernales, hasta las épocas más veraniegas.
¿No te apetece un chocolate con queso?, o quizás un tamal hecho con harina maíz y envuelto en una hoja como marca la tradición indígena. Aunque, entre las carnes no podemos dejar de mencionar el chicharrón antioqueño y la Lechona Tolimense, que es favorita de varias regiones.
Comidas típicas de la región Pacífica
En cuanto a las artes culinarias, la región pacífica colombiana no se queda atrás. En esta zona del país se encuentran variedad de recetas deliciosas que hacen de su comida representativa, una de las opciones más interesantes, incluso haciendo fusiones con los platos de la zona andina.
En las zonas de Valle del Cauca, Chocó o Nariño, se encuentran, por excelencia la mayoría de comidas típicas de la región pacífica, y bien sea que viajes hasta allá, o quieras cocinar en casa sus mejores opciones gastronómicas, nosotros te podemos ayudar a que encuentres los ingredientes adecuados, además de crear los sabores ideales con cada uno.
Puedes comenzar por hacer una ensalada de calamar, la más deliciosa sopa de lentejas y hasta empanadas de jaiba. En la región hay de todo un poco, con carnes variadas, bebidas deliciosas y las más creativas formas de hacerlas. ¡La gastronomía Colombia es una fiesta constante!
Comidas típicas y ricas de la región Orinoquia
La gastronomía de esta región colombiana es muy tradicionalista, desde tomar un fuerte café iniciando el día antes de que salga el sol, hasta pasar por los más elaborados platos para reunirse en familia. Los también llamados llanos orientales, tienen opciones de recetas que no querrás dejar de probar.
Si quieres ir de vacaciones, o estás en casa pensando qué puedes cocinar, y se te ha ocurrido probar las comidas típicas de la región de Orinoquia, entonces estás en el lugar indicado, porque podemos darte todo lo que necesitas para comenzar a hacer cualquiera de sus increíbles platos.
¿Has escuchado hablar del sancocho criollo de cachicamo? O quizás del arroz llanero para compartir en cualquier época con un buen chigüiro a la brasa. Eso y mucho más lo puedes preparar y disfrutar sin ningún problema, tan solo siguiendo los consejos de nuestras recetas.
Comidas colombianas típicas de la región amazónica
Pasear por la comida colombiana sin observar la región amazónica es imposible. Puedes hacerte un experto y crear una fiesta en tu paladar gracias a las recetas que puedes encontrar en esta zona. Los locales lo saben, y los visitantes quedan encantados con cada bocado.
Al viajar puedes pedir un menú muy variado, pero también recrear las comidas típicas de la región amazónica colombiana desde la comodidad de tu cocina. Estas se caracterizan por un sabor casi ancestral, que van desde lo más tradicional, hasta exquisiteces de mezclas muy modernas. ¡Una delicia!
Algunos de los platos típicos colombianos que te puedo mencionar de esta región son: La cachama, el Mojojojy y la famosa Feijoada, que resulta ser también una de las inspiraciones tomadas de Brasil. ¿No te parece interesante? Son platos que quizás, no comas comúnmente, pero no dejan de ser los más deliciosos.
Comidas típicas de la región Insular
Es de entender que las artes culinarias suelen destacar por excelencia con las comidas típicas de Colombia, y la región insular tiene recetas que, estamos seguros, querrás degustar y hacer con tus propias manos. Pero también las puedes pedir al momento de pisar cualquiera de sus hermosas ciudades.
En esta región, como en la mayoría del famoso territorio suramericano, hay varias técnicas, sabores, coloridos ingredientes y el resultado de la tradición combinada con las influencias africanas y europeas; sobre todo españolas. En las comidas típicas de la región insular se destacan los estofados, granos bien condimentados y una gran selección de platos de mar.
Quizás hayas podido escuchar de las famosas albóndigas de cangrejo, o quieras probar un plato de frijoles de cola de cerdo, para después intentar cocinar un delicioso postre de Cocadas. Cualquier cosa te hará agua la boca, y solo con los pasos adecuados puedes cocinarlas. ¡Te invitamos!
Comida colombiana con carne
Parte de la comida más tradicional en Colombia se basa en tener diferentes carnes como plato principal. Sin embargo, no todos son conocedores de este tipo de recetas, y si no has tenido la oportunidad de viajar hasta el país suramericano, te podemos ayudar con los pasos para elaborar estos platos fácilmente.
La comida colombiana con carne puede ir desde empanadas de carne de res, albóndigas, e incluso alguno más elaborado como la mamona de los llanos orientales, toda una delicia, al igual que el famoso Cuy en pasto que sirven en Nariño.
Recetas colombianas de pollo
El pollo es una de las proteínas más saludables, y que puedes encontrar en diferentes presentaciones. Existen recetas colombianas de pollo que te harán querer probarlas una y otra vez. Al viajar hasta allá puedes pedir una gran variedad de platos, pero si estas en casa y deseas cocinar, también hay muchas opciones. ¡Te las contamos!
En Colombia puedes probar un delicioso arroz con pollo, e incluso unas deliciosas y crujientes empanadas de maíz molido con pollo desmechado. Al igual que sopas, estofados, y otros aperitivos que estarás feliz de querer cocinar.
Recetas fáciles colombianas con papas
¿A quién no le gustan las papas? Hay mil formas de prepararlas y en la gastronomía colombiana existe una variedad infinita de formas para degustar. No dudes en pedir un plato tradicional con este ingrediente, si tienes la oportunidad de pisar el país caribeño. Sin embargo, en casa también puedes idear las mejores recetas.
Tenemos algunas que te pueden encantar, como las famosas papas rellenas, bien sea de pollo o carne molida de res. También puedes hacer unas deliciosas papas en chupe, que es una de las recetas colombianas con papas que todos aman.
Historia de la gastronomía colombiana
La historia de la gastronomía colombiana comienza desde los más remotos inicios de su población. Muchos de los platos típicos de Colombia se basan en alimentos que estaban a la mano en sus diferentes regiones; las recetas más ancestrales y las opciones innovadoras, están a la mano para cualquiera, gracias a los años de evolución cultural.
Partiendo desde las carnes y las formas más primitivas que puedes encontrar en la región amazónica, hasta las variedades de maíz que han sido heredados por los indígenas, Colombia tiene una extensa lista de platos. Aunque los que más suelen destacar son aquellos heredados por la colonización y debido a esa época, por allá en 1.400, los sabores que hoy conocemos son el resultado de técnicas y pruebas varias.
Y no solo podemos hablar de Europa, los orígenes africanos de muchas regiones latinoamericanas, han dado a Colombia ingredientes tan destacados como el plátano, y han regalado al país la mejor selección de comidas, en resumen: ¡Simplemente delicioso!
