Ensalada de cangrejo

Receta para hacer Ensalada de cangrejo fácil

La ensalada de cangrejo es una preparación que te va a encantar. El cangrejo suele ser un ingrediente común en la costa colombiana y esta ensalada ha nacido de la variación de otros platos, incluso se sirve como guarnición de arroz con cangrejo y con algunas deliciosas sopas. Es tradicional que la presenten en la región caribe, y tú hoy puedes aprender a hacerla en casa de manera muy rápida.  

Cómo preparar Ensalada de cangrejo  

Preparar una deliciosa ensalada de cangrejo no te llevará casi tiempo. Más allá de encontrar su ingrediente principal, que es obviamente la carne de cangrejo, el resto de los elementos a utilizar son aquellos que podemos tener en la cocina. Atrévete a hacer esta rica receta y sorprende a tus amigos, o familiares, en una comida especial o aperitivos para cualquier celebración. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar! 

Receta para hacer Ensalada de cangrejo
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Ensalada de cangrejo

La ensalada de cangrejo es un plato típico de la costa colombiana, se puede servir como plato principal, guarnición y también con aperitivos en cualquier tipo de celebración. Es delicioso, rápido de hacer y con ingredientes simples.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción1 h
Plato: Acompañamiento
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Ensaladas
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Cost: 11

Utensilios

  • Olla grande
  • Bol
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 4 cangrejos
  • 1 aguacate
  • Cilantro
  • 2 limones grandes
  • 2 cebollas de cabeza
  • 4 dientes de ajo
  • Pimienta dulce
  • Tomillo al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Agua

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Tomamos una olla grande, agregamos un poco de tomillo, sal y un diente de ajo y los 4 cangrejos (previamente lavados) con suficiente agua para cubrirlos.
  • Paso 2: Dejar hervir los cangrejos alrededor de 1 hora a fuego medio para que se cocine muy bien su carne.
  • Paso 3: Ir cortando los ingredientes de la ensalada. La cebolla de cabeza en rodajas bien delgadas, los dientes de ajo en trozos muy finos, el cilantro finamente y el aguacate en la porción que mejor se acomode, bien sea tiras, o cuadros.
  • Paso 4: Una vez listos los cangrejos, sacar, escurrir bien y dejar reposar unos minutos para proceder a extraer toda la pulpa. Esta es la que vamos a mezclar con la ensalada.
  • Paso 5: En un bol agregar los ingredientes cortados junto con la pulpa de cangrejo, revolver y aliñar con sal y pimienta al gusto. Después agregar los dos limones exprimidos y servir.

Notas

Nota y consejos: La forma en que hemos preparado la ensalada suele ser la más típica, sin embargo, las variaciones son muchas. Algunos agregan tomate y lechuga, además, para hacerla más rápido, comprar solo la pulpa del cangrejo en vez de la pieza completa; mientras que también se puede mezclar con algún marisco a elección. Y, por último, servir sola, con galletas, con pan y como guarnición de un arroz con cangrejo.
Espero te haya gustado nuestra receta y prepares la más deliciosa ensalada de cangrejo para tus celebraciones o almuerzos. ¡Nos leemos pronto con más comida colombiana!
Plato Acompañamiento
Cocina Comida colombiana
Keyword Ensaladas
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