Ensalada de papa colombiana

Receta para hacer ensalada de papa colombiana  

La ensalada de papa colombiana es una receta tradicional, en especial para las festividades navideñas. Se hace en todo el país como guarnición para otros platos principales tales como pavo, pollo y diferentes aves. Su preparación es sencilla, pero está llena de mucho sabor e ingredientes muy comunes en Colombia.  

Cómo preparar ensalada de papa colombiana tradicional y fácil

 Para preparar una deliciosa ensalada de papa colombiana, de la manera más tradicional y fácil, puedes seguir nuestro paso a paso. No se necesitan muchos elementos para lograr este plato. Es ideal como acompañante de grandes cenas y almuerzos, y se ha hecho típico en celebraciones como navidad. 

Ensalada de papa colombiana

La ensalada de papa colombiana es una de las guarniciones más populares, y que se hace en todo el país para acompañar diferentes platos principales. La puedes cocinar en navidad, o cualquier celebración con amigos y familiares.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Ensalada
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Ensaladas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 100kcal
Cost: 4

Utensilios

  • Cacerola
  • Bol
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • 1 taza de alverjas cocidas
  • 4 salchichas
  • 2 huevos
  • Mayonesa al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Pelar y cortar las papas para ponerlas a hervir. Solo sacarlas cuando estén blandas, pero sin que se rompan fácilmente, de lo contrario pueden hacerse puré.
  • Paso 2: Se deben cocinar también los 2 huevos y las salchichas.
  • Paso 3: En un bol agregar las papas, las arvejas, los huevos cocidos y cortados en cuadros, las salchichas en ruedas finas y aderezar con mayonesa, sal y pimienta. La cantidad de aderezo queda a elección personal.

Notas

Nota y consejos: A esta preparación le puedes agregar otros ingredientes como zanahoria cocida, e incluso eliminar la mayonesa y adicionar un chorrito de vinagre y aceite. La puedes servir como la mejor guarnición para proteínas, o complementar algunos aperitivos
Espero te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
Plato Ensalada
Cocina Comida colombiana
Keyword Ensaladas
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