Croquetas de cangrejo

Receta para hacer croquetas de cangrejo  

Las croquetas de cangrejo son una comida que puedes encontrar en varios países, y si hablamos de Colombia, allí también hay una manera especial de prepararlas, además de que se sirven de manera muy tradicional en las regiones costeras. Son deliciosas, funcionan como plato principal e incluso como aperitivo en diferentes celebraciones.  

Cómo preparar croquetas de cangrejo  

Si quieres preparar unas deliciosas croquetas de cangrejo y no sabes por dónde comenzar, no te preocupes porque has llegado al lugar indicado. Te mostraremos lo fácil que es con nuestro paso a paso, y todos los ingredientes que necesitas. Así podrás crear este rico plato para las mejores ocasiones entre amigos y familiares. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar! 

Croquetas de cangrejo

Las croquetas de cangrejo son un plato que se come tradicionalmente en la costa colombiana, es versátil, delicioso y se sirve como aperitivo en celebraciones, o como plato principal en almuerzos y cenas.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Pescado y Mariscos
Raciones: 2 Personas
Calorías: 80kcal
Cost: 9

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 500 gr de carne de cangrejo
  • Salsa de soya
  • 1 huevo
  • 1 cebolla de cabeza
  • 1 pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr de harina de trigo
  • Color de cocina
  • 250 gr de miga de pan
  • 1 rama de cebollín
  • Sal al gusto
  • Aceite

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Comenzaremos por picar finamente la cebolla de cabeza, la cebolla de rama, el pimentón y los dientes de ajo.
  • Paso 2: Tomamos un bol y echamos toda la carne de cangrejo, allí mismo añadimos lo que hemos cortado con un poco de salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Revolver muy bien
  • Paso 3: Iniciaremos por armar las croquetas. Para esto tomamos una cucharada grande de la mezcla y trataremos de hacer una bolita. El tamaño puede ser a tu elección.
  • Paso 4: Tomamos tres recipientes pequeños. En uno echamos la harina de trigo revuelta con color de cocina en polvo, en otro las migas de pan y en otro el huevo batido.
  • Paso 5: Tomamos una bolita, la pasamos por huevo, escurrimos bien con el tenedor para después envolverla en harina de trigo y, por último, envolverla en la miga de pan.
  • Paso 6: En una sartén con suficiente aceite caliente, echar cada bolita de cangrejo y comenzar a freír hasta que esté dorada por todos lados. Repetir el proceso hasta terminar. Poner en papel absorbente y servir.

Notas

Croquetas de cangrejoNota y consejos: Esta receta es la más tradicional en Colombia, sin embargo, las croquetas de cangrejo no tienen una sola forma de hacerse. Los ingredientes pueden variar, e incluso incluir langostinos en la preparación. Todo es posible, al igual que los aderezos y cualquier cosa con las que se quiera acompañar. Puedes hacer una rica mayonesa de cilantro o una salsa de ají colombiana.
Espero te haya gustado esta receta, no olvides compartirla con tus conocidos para que también la puedan cocinar. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Pescado y Mariscos
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