Receta para hacer Changua
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La Changua es una sopa tradicional en la región andina colombiana, sin embargo, el plato resulta más común en la ciudad de Bogotá, pues en la capital se sirve como desayuno y acompañada de pan. Aunque, si así lo prefieres, este puede ser un plato para comer a cualquier hora del día sin importar el clima ni la ocasión. ¡Es muy delicioso! y muy rápido en su preparación.
Cómo preparar Changua Colombiana
Si quieres hacer algo rápido, entonces la changua es para ti. Además de deliciosa, esta sopa tiene ingredientes simples y muy poco tiempo de preparación. Incluso se ha hecho popular para aquellos con resaca y malestares, pues la cocinan rápido y la comen para agarrar un poco de energía. ¿Estás listo para hacerla? ¡Vamos a cocinar!
Changua
La Changua es una sopa tradicional de la ciudad de Bogotá, se suele servir con pan en los desayunos y resulta ser uno de los platos más rápidos y fáciles de hacer, pero, sobre todo, muy delicioso.
Raciones: 2 Personas
Calorías: 200kcal
Cost: 2
Utensilios
- Olla
- Cuchillo
- Cucharón
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 tazas de leche
- 2 tazas de agua
- Cilantro fresco
- 3 ramas de cebolla larga
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pan para acompañar
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Echar las 4 tazas de leche en una olla a fuego medio o alto para hervir.
- Paso 2: Picar las ramas de cebolla finamente y agregar a la olla con una pizca de sal y pimienta. Dejar cocinar de 3 a 5 minutos.
- Paso 3: Bajar el fuego y agregar los huevos, uno a uno, sin moverlos para que queden lo más completos posible dentro de la sopa.
- Paso 4: Esperar otros 3 minutos para que los huevos se puedan cocinar
- Paso 5: Apagar y servir con cilantro fresco finamente cortado
Notas
Nota y consejos: La Changua es muy versátil, como casi todas las sopas de preparación rápida. Algunas de sus principales variaciones es la de agregar un poco de ajo y cebolla de cabeza. Además, el pan es el compañero fiel de este plato, se hace con tostado con mantequilla, o simplemente se pica en pequeños cuadros y se agrega directo en la sopa.
Espero que te haya gustado esta receta y logres hacer la más deliciosa Changua en casa. Además, no olvides compartirla con tus conocidos para que más personas la puedan preparar. ¡Nos leemos pronto con más comida colombiana!
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