Changua

Receta para hacer Changua 

La Changua es una sopa tradicional en la región andina colombiana, sin embargo, el plato resulta más común en la ciudad de Bogotá, pues en la capital se sirve como desayuno y acompañada de pan. Aunque, si así lo prefieres, este puede ser un plato para comer a cualquier hora del día sin importar el clima ni la ocasión. ¡Es muy delicioso! y muy rápido en su preparación.  

Cómo preparar Changua Colombiana

 Si quieres hacer algo rápido, entonces la changua es para ti. Además de deliciosa, esta sopa tiene ingredientes simples y muy poco tiempo de preparación. Incluso se ha hecho popular para aquellos con resaca y malestares, pues la cocinan rápido y la comen para agarrar un poco de energía. ¿Estás listo para hacerla? ¡Vamos a cocinar! 

Cómo preparar Changua Colombiana
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Changua

La Changua es una sopa tradicional de la ciudad de Bogotá, se suele servir con pan en los desayunos y resulta ser uno de los platos más rápidos y fáciles de hacer, pero, sobre todo, muy delicioso.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Plato: Sopa
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Sopas
Raciones: 2 Personas
Calorías: 200kcal
Cost: 2

Utensilios

  • Olla
  • Cuchillo
  • Cucharón

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 tazas de leche
  • 2 tazas de agua
  • Cilantro fresco
  • 3 ramas de cebolla larga
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Pan para acompañar

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Echar las 4 tazas de leche en una olla a fuego medio o alto para hervir.
  • Paso 2: Picar las ramas de cebolla finamente y agregar a la olla con una pizca de sal y pimienta. Dejar cocinar de 3 a 5 minutos.
  • Paso 3: Bajar el fuego y agregar los huevos, uno a uno, sin moverlos para que queden lo más completos posible dentro de la sopa.
  • Paso 4: Esperar otros 3 minutos para que los huevos se puedan cocinar
  • Paso 5: Apagar y servir con cilantro fresco finamente cortado

Notas

Nota y consejos: La Changua es muy versátil, como casi todas las sopas de preparación rápida. Algunas de sus principales variaciones es la de agregar un poco de ajo y cebolla de cabeza. Además, el pan es el compañero fiel de este plato, se hace con tostado con mantequilla, o simplemente se pica en pequeños cuadros y se agrega directo en la sopa.
Espero que te haya gustado esta receta y logres hacer la más deliciosa Changua en casa. Además, no olvides compartirla con tus conocidos para que más personas la puedan preparar. ¡Nos leemos pronto con más comida colombiana!
Plato Sopa
Cocina Comida colombiana
Keyword Sopas
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