Enyucado

Receta para hacer enyucado casero tradicional

El enyucado es una receta tradicional de Colombia, la misma es considerada un aperitivo muy diverso, ya que, se usa para desayunos y meriendas. Su origen es de la región caribe y preparación no es compleja, pero el sabor es muy delicioso. Lo puedes acompañar de alguna taza de café con leche y comer caliente.

Cómo preparar enyucado en casa y fácil

Para preparar un buen enyucado en casa y fácil, solo debes seguir nuestras instrucciones básicas. Con el paso a paso podrás hacer una receta rápida, y en poco tiempo disfrutar de un aperitivo delicioso, ideal para compartir en tus desayunos o meriendas entre amigos y familiares.

Receta para hacer enyucado casero tradicional
Imprimir Receta

Enyucado

El enyucado es un plato tradicional de la región caribe colombiana. Se trata de una preparación versátil, pues sirve como postre, aperitivo, desayuno o merienda. La receta es muy deliciosa y la puedes hacer en cualquier momento para compartir en alguna reunión.  
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción37 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Aperitivos
Raciones: 4 Personas
Calorías: 120kcal
Cost: 3

Utensilios

  • Bol mediano
  • Molde para torta o pan

Ingredientes

  • 750 gr de yuca rallada y cocinada
  • 400 gr de queso fresco rallado 
  • 220 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de coco rallado 
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de anís 
  • 250ml de leche de coco  
  • 1 pizca de sal  

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Ir precalentando el horno mientras preparamos todos los ingredientes. 
  • Paso 2: Tomar un bol mediano, echar allí toda la yuca rallada ya cocida junto con los demás ingredientes. De inmediato comenzar a revolver, se ira formando una masa muy suave, aunque no tan liquida. 
  • Paso 3: Engrasar un molde y echar toda la mezcla, después llevar al horno por 40 minutos, sacar, dejar enfriar a temperatura ambiente y servir cortado en las proporciones de tu preferencia.  

Notas

Nota y consejos: Muchos prefieren el enyucado caliente para añadir queso y que este se derrita, pero si lo haces y esperas algunas horas, estará más firme y se podrá cortar mucho mejor. Además, el queso queda dentro y el sabor es muy delicioso. Ideal para tus mejores desayunos y meriendas. 
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato Aperitivo
Cocina Comida colombiana
Keyword Aperitivos
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 0 Promedio: 0)
Compartir esta rica receta

Deja un comentario

Recipe Rating