Guiso de camarones colombianos 

Receta para hacer guiso de camarones colombianos caseros  

El guiso de camarones colombianos es muy delicioso. La receta tradicional es originaria de la costa colombiana. Sin embargo, el plato se ha ido extendido como uno de los principales de todo el país. Lo puedes hacer para tus mejores almuerzos e invitar a familiares y amigos.  

Cómo preparar guiso de camarones colombianos

 Puedes preparar un buen guiso de camarones colombianos tan solo siguiendo nuestras instrucciones básicas. Este plato se come en muchos almuerzos de la costa colombiana, y lo puedes hacer en casa de manera muy rápida y fácil. Lleva una salsa criolla deliciosa, y que es ideal para acompañar varias guarniciones. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar! 

Receta para hacer guiso de camarones colombianos caseros
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Guiso de camarones colombianos

El guiso de camarones colombianos es un plato tradicional de la costa de Colombia. Se puede preparar para los almuerzos y ocasiones más especiales, además se acompaña con la guarnición de tu preferencia.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Pescado y Mariscos
Raciones: 4 Personas
Calorías: 80kcal
Cost: 7

Utensilios

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Cuchara

Ingredientes

  • 1 libra de camarón
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla de cabeza
  • 1 pimentón
  • 4 dientes de ajo
  • 300ml de caldo de camarón
  • 3 tomates grandes
  • Comino al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 limón
  • Perejil fresco

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Comenzamos por cortar la cebolla en cuadros pequeños, lo mismo con los tomates y el pimentón. Además, machacar bien los dientes de ajo.
  • Paso 2: Ahora tomamos una sartén, en ella derretimos la mantequilla y la calentamos a fuego medio. Se le añade toda la cebolla y el pimentón. Revolver un poco y cocinar durante 8 minutos hasta que estén blandos y se cristalicen.
  • Paso 3: Ahora añadimos los dientes de ajo que machacamos, revolver un poco y después agregar el tomate picado, el comino al gusto y el caldo de camarones. Cocinar todo a fuego lento por 15 a 20 minutos máximo.
  • Paso 4: Una vez transcurrido el tiempo, se procede a agregar los camarones. Estos deben estar previamente pelados y lavados. Cocinar por 5 minutos más y echar sal y pimienta al gusto.
  • Paso 5: Apagar y servir con perejil fresco finamente picado.

Notas

Nota y consejos: Esta es la forma más tradicional de hacer el guiso de camarones en Colombia. Pero algunos complementan el caldo de camarones con vino blanco, y además echan un poco de limón al momento de servir. Se puede acompañar con arroz blanco, patacones, yuca o cualquier guarnición de tu preferencia.
Espero te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Pescado y Mariscos
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