Receta para hacer camarones a la criolla colombianos
Índice de la receta
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Los camarones a la criolla son un plato tradicional colombiano que se hace, comúnmente, con leche de coco. El mismo tiene una combinación de sabores exquisita, y es bastante típico en los restaurantes y hogares de las zonas costeras. Puedes hacer este plato y organizar un almuerzo para tus invitados especiales.
Cómo preparar camarones a la criolla en casa
Preparar unos ricos camarones a la criolla en casa, no es muy complicado. Tan solo sigue nuestras instrucciones y con el paso a paso podrás crear uno de los platos más famosos y deliciosos que tiene la costa colombiana. Es rápido y puede servirse con algunas guarniciones. ¿Listo? ¡Vamos a cocinar!
Camarones a la criolla
Los camarones a la criolla son un tipo de preparación popular en la costa de Colombia. Se hace con la combinación de varios ingredientes, entre los que destaca la leche de coco. Y lo bueno es que no requiere demasiado tiempo, pero su sabor es una delicia.
Raciones: 6 Personas
Calorías: 90kcal
Cost: 8
Utensilios
- Olla mediana
- Cacerola grande
- Cuchillo
- Cuchara
Ingredientes
- 1 kilo de camarones limpios y pelados
- 2 latas de leche de coco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 500 gr de tomate picado
- 4 dientes de ajo picados
- 250 gr de cebolla picada
- 250 gr de pimentón picado
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Tomar una olla, echar suficiente agua y llevarla a hervir, después apagar el fuego y echar los camarones para que se cocinen por 1 o 2 minutos en el agua caliente. Luego sacar, escurrir y bien y reservar.
- Paso 2: Tomar una cacerola grande, echar la cucharada de mantequilla con el aceite vegetal, después añadir la cebolla picada, el pimentón y el ajo, condimentándolos con el comino, sal y pimienta. Revolver cocinando a fuego medio por un máximo de 10 minutos.
- Paso 3: Ahora añadiremos las 2 latas de leche de coco, en este punto se puede subir un poco más el fuego y bajarlo cuando ya esté hirviendo. En ese instante se agregan los camarones y se cocinan por 5 minutos. Apagar y añadir el perejil y cilantro antes de servir. ¡Buen provecho!
Notas
Nota y consejos: Esta preparación también se puede hacer sustituyendo la leche de coco por crema de leche, y en cuanto a las guarniciones, se sirve con un poco de arroz blanco, yucas o patacones.
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
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