Arroz con coco y camarones

Receta para hacer Arroz con coco y camarones 

El Arroz con coco y camarones es una de las delicias que ofrece la costa colombiana. Probarlo significa viajar hacia las hermosas playas y deleitarte con los frescos sabores que se suelen servir en ese lugar. Este es un plato tradicional que puedes pedir en cualquier restaurante, y también hacerlo en casa de forma muy rápida. ¡Nosotros te ayudaremos!  

Cómo preparar Arroz con coco y camarones

 Quizás ya se te esté haciendo agua la boca de solo pensar en preparar un rico arroz con coco y camarones. Y te preocupa no saber por dónde comenzar, pues tranquilo porque con nuestras instrucciones podrás cocinarlo. Los ingredientes no son complejos y su preparación no requiere de tanta experiencia, así que ¡Vamos a cocinar!

Arroz con coco y camarones

El arroz con coco y camarones es una receta tradicional y plato típico de la cálida costa colombiana. Se trata de un arroz que presenta una increíble combinación de sabores que harán un festín en tu boca.
Tiempo de preparación40 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: arroces
Raciones: 4 personas
Calorías: 300kcal
Cost: 15

Utensilios

  • Olla
  • Cuchillo
  • Sartén grande

Ingredientes

  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cebolla de cabeza mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 libra de arroz blanco crudo
  • 750 ml de Caldo de pescado
  • 1 kilo de camarones medianos
  • Cilantro fresco
  • 50ml de jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Tomar una sartén grande y derretir los 50 gr de mantequilla. (En caso de no tener sartén, puedes usar una olla semejante) Allí sofreír la cebolla de cabeza después de haberla cortado en rodajas, también los dientes de ajo bien machacados y dejar cocinar por 3 minutos mientras se va revolviendo.
  • Paso 2: Agregar la leche de coco, la libra de arroz y el caldo de pescado al sartén u olla; después revolver bien para integrar los sabores y bajar el fuego para dejarlo cocinar por 25 minutos. Se debe verificar que no se seque por completo.
  • Paso 3: Lavar muy bien los camarones en caso de no haberlos comprado ya completamente limpios. Después añadirlos al arroz y dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos más. Sin embargo, el tiempo lo va a determinar el camarón, se debe verificar que estén bien rosados.
  • Paso 4: Dejar reposar 5 minutos, picar cilantro fresco muy fino y agregarlo junto con el jugo de limón antes de servir.

Notas

Nota y consejos: El arroz con coco es común comerlo en la costa colombiana, y a pesar de que la receta con camarones es la más deliciosa, en caso de que no los encuentres o quieras probar también con otras opciones, puedes sustituirlo por merluza. Por último, este se trata de un plato principal, pero lo puedes acompañar con yuca o plátano verde.
Espero que te haya gustado esta receta con los más exquisitos sabores de la costa, y que también la puedas compartir para que más personas la preparen. ¡Nos leemos pronto con más comida colombiana!
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword arroces
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 1 Promedio: 5)

Deja un comentario

Recipe Rating