Bistec a caballo colombiano

Receta para hacer bistec a caballo colombiano casero  

La receta de bistec a caballo colombiano, y casero, es una de las más populares del país. Se hace en diferentes regiones, y consiste en una carne de res acompañada de salsa criolla, un huevo y toda la sazón colombiana. Es ideal para almuerzos especiales o para cualquier día que se te antoje una carne perfectamente condimentada.  

Cómo preparar bistec a caballo colombiano en casa y fácil

 Te podemos ayudar a preparar un buen bistec a caballo colombiano en casa y que sea muy fácil. Esta receta se puede hacer a la perfección gracias a nuestras instrucciones básicas. Podrás compartirla en los mejores almuerzos e invitar a tus amigos y familiares; además lo acompañas con las guarniciones de tu preferencia. 

Receta para hacer bistec a caballo colombiano casero
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Bistec a caballo colombiano

El bistec a caballo colombiano es una receta tradicional de diferentes regiones de Colombia. Consiste en una carne bien condimentada con salsa criolla, huevo y varias guarniciones para compartir en los mejores almuerzos.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Carne
Raciones: 4 Personas
Calorías: 140kcal
Cost: 10

Utensilios

  • Olla
  • Cuchillo
  • Sartén

Ingredientes

  • 4 bistec de lomo de res magro
  • 2 cebollas de cabeza blanca
  • 2 tomates rojos medianos
  • 4 huevos grandes
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cuchara de aceite
  • 1 cucharada de pasta de tomate

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Comenzamos por cortar la cebolla en ruedas delgadas, después los tomates del mismo modo. Mientras que por otro lado preparamos nuestra carne, quitamos exceso de grasa y echamos un poco de sal y pimienta al gusto.
  • Paso 2: Tomar una plancha o sartén, ponerla a fuego medio alto y echar con un poco de aceite cada bistec. Dorar de lado y lado por 3 minutos. El término puede ser a elección personal.
  • Paso 3: Tomar una olla o sartén onda, echar allí un poco de aceite con las cebollas para que se sofrían. Después de 3 minutos, agregar los tomates, salsa de soja, pasta de tomate, sal y pimienta al gusto. Cocinar por 5 minutos aproximadamente a fuego medio bajo.
  • Paso 4: Después de tener lista la salsa, se agregan al mismo sartén u olla los 4 bistec, se deja cocinar con ella por 3 minutos. Aquí se puede agregar algo de paprika.
  • Paso 5: Para terminar, se deben freír los 4 huevos por separado. El punto queda a elección, puede ser con la yema suave o más dura. Después servir los bistecs con la salsa criolla y poner encima de cada uno un huevo

Notas

Nota y consejos: Esta es la receta más tradicional del bistec a caballo colombiano. A la salsa criolla se le pueden agregar otros ingredientes como comino, tomillo y laurel. Por último, acompañar con la guarnición de tu preferencia.
Espero te haya gustado esta receta, no dudes en compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
 
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Carne
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