Arepas con carne desmechada

Receta para hacer arepas con carne desmechada caseras  

La receta de arepas con carne desmechada es una delicia, y las caseras seguro te van a encantar. Esta preparación es una de las más conocidas de Venezuela. Sin embargo, Colombia la ha adoptado como propia y en regiones andinas, especialmente Cundinamarca, ya es un plato tradicional para almuerzos y cenas.  

Cómo preparar arepas con carne desmechada en casa

 Puedes preparar unas ricas arepas con carne desmechada en casa y de manera muy sencilla. Tan solo debes seguir nuestras instrucciones y crear uno de los platos más tradicionales en los andes colombianos, además puedes compartirlo en las mejores celebraciones, reuniones familiares y con amigos.

Receta para hacer arepas con carne desmechada caseras
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Arepas con carne desmechada

Las arepas con carne desmechada es uno de los aperitivos y platos principales de la región de Cundinamarca. Consiste en una arepa con carne bien condimentada e ideal para almuerzos y cenas.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Carne, Platos Fuertes
Raciones: 4 Personas
Calorías: 150kcal
Cost: 7

Utensilios

  • Olla
  • Bol
  • Cuchillo
  • Sartén

Ingredientes

  • 250 gr de carne para desmechar
  • 400 gr de harina de maíz precocida
  • 1 cebolla de cabeza
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate grande
  • Caldo de carne en polvo
  • 1 cuchara de aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de paprika

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Echamos en una olla la carne a hervir. Lo ideal son 30 minutos en olla de presión o 1 hora en olla normal. Hasta que esté blanda. Se pueden agregar especias, ajo, sal y pimienta al gusto para que vaya tomando sabor.
  • Paso 2: ir haciendo las arepas. Aquí se echa en un bol la harina de maíz precocida con una pizca de sal, e ir agregando agua hasta resultar una masa suave y manejable. Una vez obtenida la consistencia, se hacen las arepas. El tamaño es a elección personal.
  • Paso 3: Antes de cocinar las arepas, sacamos la carne. La dejamos enfriar y comenzamos a desmechar en hilos delgados. Después se toma una sartén, un chorrito de aceite con ajo bien machacado, cebolla picada en cuadritos y el tomate. Se sofríe por algunos minutos para después mezclar con toda la carne. Añadir sal, paprika, pimienta, color y el sobre de caldo de carne. Mezclar bien y echar un chorrito de agua solo para que ayude a integrar los condimentos. Esperar 8 minutos, apagar y reservar.
  • Paso 4: Se cocinan las arepas. Se ponen sobre una sartén o plancha a fuego medio. Engrasar y cocinar de lado y lado por 10 minutos. Después sacar, abrir calientes y rellenar con la carne desmechada.

Notas

Nota y consejos: La forma de preparar la carne es muy variada, esta resulta ser la más común y tradicional pero los ingredientes pueden ser muchos, y todos a tu elección. La idea es que quede un buen sabor para acompañar con las arepas. E incluso se le puede echar algo de queso rallado.
Espero te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
 
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Carne, Platos Fuertes
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