Arepa Boyacense

Receta para hacer arepa boyacense  

La arepa boyacense es uno de los tipos de arepas más tradicionales de Colombia. Y aunque la puedes encontrar en otras regiones del país, esta es mucho más común hacerla en el departamento de Boyacá, justo en la parte andina colombiana. Son ideales para los desayunos, y también para algunas meriendas y cenas. 

Cómo preparar arepa boyacense de manera fácil

 Preparar una buena arepa boyacense es fácil, pues no se necesitan de ingredientes demasiado complicados, ni de pasos muy elaborados para que queden ricas. Tan solo sigue nuestras instrucciones y podrás comerte unas deliciosas arepas en el desayuno, y hasta cocinar para tus invitados en cualquier tarde. 

Receta de Arepa Boyacense
Imprimir Receta

Arepa Boyacense

La arepa boyacense es un tipo de arepa tradicional en Colombia, sobre todo en la región andina y el departamento de Boyacá. Las puedes hacer para un rico desayuno, llevan harina precocida y un delicioso queso.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: platos tipicos
Raciones: 4 Personas
Calorías: 140kcal
Cost: 5

Utensilios

  • Olla grande
  • Sartén antiadherente

Ingredientes

  • 1 libra de harina de maíz precocida
  • 100 gr de harina de trigo
  • 350 ml de agua tibia
  • 125 ml de leche
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 tazas de queso fresco

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Tomar un bol mediano, echar la libra de harina precocida, la harina de trigo, una pizca de sal, las cucharadas de azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. En caso de tener la mantequilla un poco dura, es ideal calentarla. Después agregar la leche y comenzar a amasar hasta tener una masa firme y suave. Solo se echa un poco de agua si es necesario, pero se deben mantener húmedas las manos.
  • Paso 2: Ahora tenemos que crear las arepas. Para esto hacemos bolitas del tamaño de nuestra preferencia. Comenzar a aplastar y tenerlas divididas para poner en medio de 2 tapas el queso fresco rallado. Después sellarlas bien los bordes con tus propias manos; la idea es que no se desborde el queso en ningún momento.
  • Paso 3: En una plancha o sartén antiadherente, echar un poco de mantequilla o aceite. Poner las arepas a fuego medio y cocinarlas de lado y lado por un máximo de 8 minutos, o hasta que queden doradas.

Notas

Nota y consejos: Las arepas boyacenses suelen servirse con varios tipos de queso, así que puedes escoger el de tu preferencia. En cuanto a la masa, algunos no toman harina precocida sino maíz molido y le echan azúcar, pero la forma más fácil y popular es esta que acabamos de hacer. Por último, recordar que siempre se sirve caliente para mantener el queso derretido, y también añadir mantequilla al gusto.
Espero te haya gustado nuestra receta, no dudes en compartirla con tus amigos para que ellos también la puedan preparar. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword platos tipicos
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 1 Promedio: 5)
Compartir esta rica receta

Deja un comentario

Recipe Rating