Pollo frito colombiano

Receta para hacer pollo frito colombiano casero 

El pollo frito colombiano es un plato que puedes encontrar prácticamente en todas las esquinas del país. A pesar de ser una comida que se ha versionado en todo el planeta, este país en particular la ofrece como una comida principal. Lo puedes comer en panaderías, restaurantes, y por supuesto, en casa.  

Cómo preparar pollo frito colombiano en casa y fácil

 Si quieres preparar el tradicional pollo frito colombiano en casa y de manera fácil, entonces llegaste al lugar indicado. Te daremos todas las instrucciones básicas y la receta que más se usa para ofrecer este plato en diversos restaurantes. Puedes comerlo en algún almuerzo, y para invitar a tus amigos o familiares en alguna reunión de fin de semana. 

Pollo frito colombiano

El pollo frito colombiano se ha convertido en uno de los platos populares del país. Lo encuentras en muchos restaurantes, su técnica de preparación es sencilla, pero queda muy delicioso. Ideal para almuerzos con diferentes guarniciones.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Pollo y otras aves
Raciones: 6 Personas
Calorías: 350kcal
Cost: 10

Utensilios

  • Cuchillo
  • Sartén
  • 2 Bol

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Suficiente aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Lo primero que haremos es cortar todo el pollo presas. Alas, muslos, contramuslos, pechuga, etc. Sin quitar la piel, y echamos solo un poco de sal, ya que después será mejor condimentado.
  • Paso 2: Tomamos un bol, echamos los 2 huevos con la leche y batimos hasta formar una mezcla homogénea.
  • Paso 3: En otro bol debemos agregar los ingredientes secos. Echamos la harina de trigo, el pan rallado, con la paprika, cebolla en polvo, ajo en polvo, otro poco de sal y pimienta al gusto. Mezclar para que se integre muy bien.
  • Paso 4: Procedemos a crear un empanado. Para esto tomamos cada presa de pollo, primero la pasamos por el bol del huevo y la leche, después escurrimos y lo bañamos en el bol de las harinas y especias. Debe quedar bien cubierto. Hacer esto con cada parte e irlas dejando en una bandeja.
  • Paso 5: Una vez que estén cubiertas todas las presas, se procede a llevarlas al refrigerador por 1 hora para que se ponga firme la cubierta.
  • Paso 6: Sacar los pollos y comenzar a freír con abundante aceite a fuego medio alto. Esperar 10 minutos o hasta que cada pieza esté bien dorada y cocida.

Notas

Nota y consejos: Esta es la forma más tradicional de hacer el pollo frito colombiano, pero si deseas agregar ingredientes extras, entre las especias puedes añadir las de tu elección. Por último, acompañarlo con papas y arepas.
Espero te haya gustado esta receta, no dudes en compartirla con todos tus conocidos para que también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
 
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Pollo y otras aves
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