Albondigón colombiano

Receta para hacer albondigón colombiano  

El albondigón colombiano es un plato tradicional que engalana diversas festividades y celebraciones especiales en toda Colombia. Su base principal es la carne con vegetales y condimentos para sazonar. Es ideal para una cena navideña, almuerzos y las mejores reuniones con amigos y familiares.  

Cómo preparar albondigón colombiano

 Para preparar un buen albondigón colombiano, solo debes seguir todas nuestras instrucciones. Y con el paso a paso, podrás crear un plato delicioso para las mejores celebraciones con tus seres queridos. Es rápido y fácil de hacer, además de contener ingredientes muy accesibles. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar!

Albondigón colombiano

El albondigón colombiano es un plato tradicional que se usa para almuerzos y cenas muy especiales entre familiares y amigos. Se trata de una mezcla de carnes al horno, con vegetales y condimentos que marcan la mejor sazón de Colombia.
Tiempo de preparación40 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Carne
Raciones: 4 Personas
Calorías: 105kcal
Cost: 8

Utensilios

  • Bol grande
  • Cuchillo
  • Bandeja para horno
  • papel plástico de cocina

Ingredientes

  • 500 gr de carne de res
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla de cabeza grande
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gramos de pan rallado
  • 2 huevos crudos
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cucharada de mostaza
  • Perejil
  • 1 pimentón
  • 1 zanahoria
  • Sal al gusto
  • Comino al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Comenzar por ir precalentando el horno a 220 grados mientras hacemos la preparación.
  • Paso 2: Tomar un bol o tazón grande, mezclar las dos carnes junto con la cebolla de cabeza picada en trozos pequeños, los dientes de ajo bien machacados, los 2 huevos crudos batidos, perejil picado finamente y después añadir sal, comino y pimienta al gusto. Mezclar todo muy bien y agregar el pan rallado para formar una masa.
  • Paso 3: Extender sobre una tabla o mesa, un papel plástico, poner encima toda la masa de carne que hemos hecho. Después aplanar y poner el pimentón y la zanahoria cortada en tiras, seguido de los 2 huevos cocidos y cortados en ruedas, justo en el centro de la carne.
  • Paso 4: Una vez que estén todos los ingredientes dentro, se enrolla la carne con ayuda del plástico, quedando todo bien cubierto. Después retirar el plástico y poner el rollo de carne en una bandeja para llevar al horno por 45 minutos.
  • Paso 5: Sacar del horno, cortar en ruedas y servir.

Notas

Nota y consejos: El albondigón colombiano es muy delicioso, y también tiene variaciones. Entre los rellenos puedes poner muchos más vegetales, al igual que especias y otros condimentos para la carne. Este plato se sirve tanto frio como caliente, y acompañado de diversas guarniciones como: Arroz, pan tostado, pasta, patacones, ensaladas y más. Por último, si lo prefieres con un solo tipo de carne, también es válido.
Espero te haya gustado nuestra receta y hagas un buen albondigón para todas tus celebraciones. Recuerda compartirla ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
 
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Carne
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 1 Promedio: 5)

Deja un comentario

Recipe Rating