Mantecada de chocolate colombiana

Receta para hacer mantecada de chocolate colombiana casera 

La receta de mantecada de chocolate colombiana es una delicia, y la casera es la que más se suele compartir en diversas reuniones con amigos y familiares. Este postre es tradicional en todo el país, pero en especial en la costa caribe. Aunque la receta original es la mantecada sin chocolate, con el tiempo se versionó esta preparación llegando a ser una de las favoritas.  

Cómo preparar mantecada de chocolate colombiana en casa fácil

 Para aprender a preparar una buena mantecada de chocolate colombina en casa y fácil. Solo debes seguir nuestros pasos. Este postre es simple de hacer pues sus ingredientes son accesibles. Es ideal para compartirlo en muchas reuniones familiares, e incluso como postre principal en las mejores celebraciones como navidad. 

Mantecada de chocolate colombiana

La mantecada de chocolate colombiana es la versión más popular de la tradicional mantecada. Se hace en diferentes celebraciones como postre principal y sus ingredientes base son la harina de maíz amarilla, licor y cacao.
Tiempo de preparación40 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Postre
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Postres
Raciones: 8 Personas
Calorías: 150kcal
Cost: 10

Utensilios

  • Bol
  • Molde para torta
  • Batidor de mano o eléctrico
  • Colador

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de maíz amarillo
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 200 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 100 mililitros de ron
  • 120 gr de cacao en polvo

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Comenzamos por tomar un bol y añadir en todos nuestros ingredientes secos. Echamos la harina de maíz amarillo, la harina de trigo, la cucharadita de polvo de hornear y los 120 gr de cacao en polvo.
  • Paso 2: Podemos comenzar a precalentar el horno a 180 grados, y dejamos nuestro molde engrasado y enharinado para solo echar la mezcla.
  • Paso 3: Tomamos una pequeña sartén, o metemos al microondas la mantequilla para que quede derretida. Después la añadimos en un recipiente junto al azúcar, se debe mezclar con batidor de mano o batidor eléctrico hasta que quede cremosa. Una vez que esté con esa consistencia, se van agregando los huevos y se sigue batiendo. Por último, añadir el ron.
  • Paso 4: Ahora toca integrar los ingredientes secos con los húmedos. Para esto tomamos un colador; vamos tamizando y poco a poco revolviendo la mezcla. Debe quedar todo homogéneo y con el color del cacao.
  • Paso 5: Verter toda la mezcla en el molde que hemos preparado, después llevar al horno por 30 a 40 minutos. Por último, sacar y dejar enfriar antes de comer.

Notas

Nota y consejos: Este postre es muy tradicional con ron, pero otra de las mejores opciones es sustituirlo por anís, y en cuanto al cacao, la idea es que siempre quede fuerte y oscuro. Pueden ser 3 cucharadas soperas grandes del mismo, e incluso añadirlo en barra derretido.
Espero te haya gustado esta receta, no dudes en compartirla con todos tus amigos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
Plato Postre
Cocina Comida colombiana
Keyword Postres
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