Receta para hacer torta de café casera
Índice de la receta
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La torta de café es un postre tradicional en toda Colombia. La casera es la más deliciosa, y se sirve en diversas reuniones familiares, incluso como postre principal de las festividades. Este país, de por sí, es un amante del café, y lo producen por montón, por lo que crear un pastel con este ingrediente, es más que representativo.
Cómo preparar torta de café de manera fácil
Si estás interesado en preparar una torta de café. y que sea fácil, solo debes tener cuidado con los pasos que te vamos a indicar. Los postres siempre deben tener proporciones y tiempos adecuados. Cocina esta deliciosa receta y comparte en las mejores reuniones con tus seres queridos.
Torta de café
La torta de café es un postre tradicional de muchas regiones colombianas. Se suele servir en reuniones familiares, y también en las tardes de merienda acompañada de un delicioso café o chocolate caliente.
Raciones: 10 Porciones
Calorías: 180kcal
Cost: 7
Utensilios
- Moldes de torta redondo (#9)
- Bol grande
- Batidor Eléctrico o de mano
Ingredientes
- 750 gr de harina de trigo todo uso
- Polvo de hornear
- 150 ml de leche
- 2 barras de mantequilla
- 3 huevos
- Extracto de vainilla
- 500 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 taza de café negro fuerte
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 taza chocolate con azúcar
- 2 tazas de crema de leche
- 2 cucharadas de café instantáneo
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Comenzaremos por precalentar el horno a 350 ° F
- Paso 2: Tomar dos moles número #9, engrasarlo y enharinarlo
- Paso 3: Tomar un bol y echar algunos ingredientes secos. Vamos a mezclar la harina de trigo todo uso, 2 cucharaditas de polvo de hornear y una pizca de sal.
- Paso 4: Calentar un poco la leche con la mantequilla hasta que esta se derrita. Después reservar. Mientras que vamos batiendo en un bol los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla. Después ir agregando la leche con la mantequilla y el café; seguido de la harina y los otros ingredientes del inicio. Si es en batidora eléctrica, se hace por 8 minutos aproximadamente.
- Paso 5: Tomar los 2 moldes y verter la mezcla mitad y mitad en cada uno. Llevar al horno por un máximo de 25 minutos o hasta que se compruebe con un palillo y este salga seco. Dejar enfriar por 20 minutos antes de desmoldar.
- Paso 6: Una vez que estén frías, se procede a crear la cubierta. Se agrega en otro bol la crema de leche, 2 cucharadas de azúcar glass, un poco de vainilla, el café instantáneo y el chocolate. Batir hasta formar una crema, echar en medio de los dos bizcochos y después cubrirlos por completo.
Notas
Nota y consejos: Para que la torta quede con el sabor indicado, el café debe estar bastante fuerte y sin azúcar, es lo que intensifica el sabor.
Espero te haya gustado esta receta, recuerda compartirla ¡Nos leemos pronto con más comida colombiana!
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