Pionono de arequipe y coco

Receta para hacer pionono colombiano de arequipe y coco  

El pionono colombiano de arequipe y coco es un postre tradicional que también tiene sus versiones en otros lugares. Pero que se ha convertido en el favorito de muchas regiones de este país caribeño gracias a su exquisito sabor. Se sirve en reuniones y festividades como postre principal, pero también en cualquier momento donde se quiera comer un dulce delicioso.   

Cómo preparar pionono colombiano de arequipe y coco

 Si quieres saber cómo preparar un rico pionono colombiano de arequipe y coco, solo debes seguir todas nuestras instrucciones. Aquí descubrirás la manera más tradicional de hacerlo. Puedes hornear para brindar un rico postre a tus invitados, o simplemente tenerlo en casa para cuando se te antoje una merienda dulce. 

Cómo preparar pionono colombiano de arequipe y coco
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Pionono colombiano de arequipe y coco

El pionono colombiano de arequipe y coco es un postre tradicional muy delicioso. Se encuentra en casi todas las regiones de Colombia, y lo puedes hacer en casa de manera fácil para tus reuniones o meriendas.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total1 h
Plato: Postre
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Postres
Raciones: 6 Porciones
Calorías: 170kcal
Cost: 7

Utensilios

  • 2 Molde de 9×13
  • Bol grande
  • Batidor de mano o eléctrico
  • Papel vegetal

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 150 gr de harina todo uso
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar glas
  • 1 taza de dulce de leche
  • 150 gr de coco rallado

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Antes de hacer la preparación, se pone a precalentar el horno a 200 grados
  • Paso 2: Tomar el molde de 9x 13 (El alargado) y forrarlo por completo con papel vegetal. También lo puedes encontrar como papel pergamino.
  • Paso 3: Separar los 5 huevos, sacar las claras y ponerlas en un bol, después comenzar a batir con batidor de mano o batidora eléctrica hasta formar una mezcla espumante, después ir agregando las yemas que separamos y mezclar de manera envolvente.
  • Paso 4: Ir añadiendo la harina de trigo cernida, puedes usar un colador para esto. Después el azúcar y mezclar para combinar todo, sin olvidar el extracto de vainilla.
  • Paso 5: Cuando tengas tu mezcla lista, puedes proceder a vaciarla en el molde que hemos preparado al inicio. Después meter al horno por 15 a 20 minutos máximo.
  • Paso 6: Cuando lo saques debes enrollarlo con la ayuda de una toalla de cocina y el papel vegetal. Después esperar a que se enfríe.
  • Paso 7: Cuando se desenrolle el papel, se comienza a untar todo el arequipe (dulce de leche) y después echar el coco en polvo encima para terminar con un poco de azúcar glas.

Notas

Nota y consejos: El Pionono también es conocido como Brazo de reina o Brazo gitano en otros países. Es un postre simple, pero muy delicioso que también puedes rellenar con la mermelada de tu preferencia.
Espero te haya gustado esta receta, no dudes en compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la preparen ¡Y nos leemos pronto con más postres colombianos!
Plato Postre
Cocina Comida colombiana
Keyword Postres
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