Torta de mazorca colombiana

Receta para hacer la torta de mazorca colombiana

La torta de mazorca colombiana no es más que una torta, o pastel, hecho a base de maíz. Se trata de un postre muy tradicional, y cuyo origen en el país no está claro, ya que, al igual que otras regiones de Latinoamérica, el maíz es muy usado y representa el ingrediente más típico de todos. Puedes preparar esta torta para merendar en una tarde y compartir un buen café con amigos o familiares.

Cómo preparar torta de mazorca colombiana tradicional y caser

Si quieres preparar la tradicional y casera torta de mazorca colombiana, solo debes guiarte por todas las instrucciones que te vamos a indicar. Una vez que alistes tus ingredientes y utensilios, podremos comenzar a cocinar uno de los postres más deliciosos de todos. Es ideal para merendar, como torta principal en alguna ocasión especial, o para tenerla y probarla en el momento que quieras.

Torta de mazorca colombiana

La torta de mazorca colombiana es una torta cuyo ingrediente principal es el maíz. Se ha hecho tradicional en todo el país, y también tiene sus versiones en otras regiones de Latinoamérica. Hacerla no requiere de pasos complejos, pero el resultado será un postre delicioso e ideal para compartir con una buena taza de café.  
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción45 min
Plato: Postre
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Postres
Raciones: 5 personas
Calorías: 180kcal
Cost: 5

Utensilios

  • Bol grande
  • Licuadora
  • Molde de torta

Ingredientes

  • 5 mazorcas 
  • 200 gr de cuajada 
  • 250 gr de bocadillo 
  • 3 huevos 
  • 4 cucharadas de azúcar 
  • 1 cucharada de harina de trigo 
  • 1 cucharada de aceite 
  • 1 cucharadita de levadura  
  • 1 pizca de sal 

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Comenzamos por preparar el maíz base de nuestra torta. Para esto tomamos las 5 mazorcas y las desgranamos con ayuda de un cuchillo, después la llevamos a la licuadora y la licuamos hasta que los granos estén bien molidos y triturados. 
  • Paso 2: Tomar un bol, echar la mezcla de maíz, la cuajada, los huevos, la levadura, el azúcar y la piza de sal. Mezclar un poco hasta obtener una masa suave y algo liquida.  
  • Paso 3: Engrasar con aceite y enharinar el molde, para después echar la mitad de la mezcla de maíz, esparcir bocadillos y terminar echando la otra mitad.
  • Paso 4: Llevar al horno previamente calentado, esperar 45 minutos y comprobar que ya se haya secado. Sacar, dejar enfriar a temperatura ambiente y comer

Notas

Nota y consejos: Esta torta a diferencia de otras no requiere de muchos líquidos, pues la consistencia es parecida a la de una masa. No suele esponjarse demasiado, pero si es rendidora, además de deliciosa. Por último, en caso de no tener bocadillo, puedes añadir otro dulce de tu preferencia, o descartarlo y solo añadir más azúcar.  
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato Postre
Cocina Comida colombiana
Keyword Postres
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