Sopa de arroz colombiana

Receta para hacer sopa de arroz colombiana

La sopa de arroz colombiana es un caldo tradicional que, ademas de los ingredientes típicos de una sopa, tales como verduras y proteínas, lleva arroz. Es muy fácil de hacer y es ideal para compartir en cualquier almuerzo; bien sea en pequeñas cantidades como plato de entrada, o como plato principal.

Cómo preparar sopa de arroz colombiana tradicional

Para preparar una deliciosa sopa de arroz colombiana solo debes seguir nuestras instrucciones. Con los pasos básicos podrás hacer uno de los platos más representativos y deliciosos que tiene Colombia. Es fácil de cocinar, lo único que puede variar es el tiempo según la proteína que vayas a usar. ¿Estás listo? ¡Vamos a comenzar!

Sopa de arroz

La sopa de arroz colombiana es una receta tradicional de todo el país. Se trata de un caldo con diferentes ingredientes, incluidas las proteínas de tu preferencia, pero sin que falte un delicioso arroz blanco. Es rápida de cocinar, e ideal para compartir un buen almuerzo con tus seres queridos.   
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Sopa
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Sopas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 190kcal
Cost: 5

Utensilios

  • Olla mediana 
  • Cuchara
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 150 gr de arroz blanco
  • 125 gr de arvejas
  • 125 gr de maíz desgranado tierno
  • 1 zanahoria
  • 2 ramas de cebolla larga
  • 2 dientes de ajo
  • Cilantro fresco al gusto
  • 1 limón
  • 1 sobre de caldo de pollo en polvo
  • Sal y comino al gusto

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Tomar una olla grande, agregar los muslos de pollo sin piel y con suficiente agua, después las cebollas largas y los ajos picados. Después las zanahorias en trozos pequeños, el maíz en granos, las arvejas y el caldo de pollo en polvo. Revolver y dejar cocinar a fuego medio hasta hervir. 
  • Paso 2: Después de 20 minutos, se añade el arroz y se deja cocinar por otros 15 minutos. El mismo debe quedar bastante tierno. Al llegar a esa consistencia, se apaga y se comienza a servir con cilantro fresco encima. Solo agregar sal y pimienta si es necesario, mientras que el limón se exprime al momento de comer.  

Notas

Nota y consejos: En esta ocasión hemos hecho la tradicional sopa de arroz usando como proteína el pollo, pero también se usa carne de res, cerdo, gallina, entre otros. Lo importante es añadir el arroz y esperar los tiempos adecuados. 
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato Sopa
Cocina Comida colombiana
Keyword Sopas
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