Hogao colombiano

Receta para hacer hogao colombiano tradicional

El hogao colombiano es considerada la salsa más famosa y tradicional de Colombia. Esta preparación no es muy compleja, pero sirve como base para muchos platos. Incluso, cuando se versiona una comida ya existente, se le agrega hogao para darle un toque más típico de la región.

Cómo preparar hogao colombiano fácil y rápido

Puedes preparar un buen hogao colombiano rápido y fácil tan solo siguiendo nuestras instrucciones. Esta salsa no requiere demasiados ingredientes ni un procedimiento complejo. En poco tiempo disfrutarás de una preparación que resaltará todos los sabores de tus comidas. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar!

Hogao colombiano

La salsa de hogao colombiano es una receta sencilla y muy deliciosa que se usa para diferentes comidas. Bien sea para complementar otras salsas, como base o como acompañante de aperitivos. Es una de las preparaciones más típicas de toda Colombia y la encuentras dentro de los platos más complejos y sencillos.  
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción6 min
Plato: Acompañamiento
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Salsas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 60kcal
Cost: 1

Utensilios

  • Sartén o cacerola
  • Cuchillo
  • Cuchara

Ingredientes

  • 3 ramas de cebolla larga
  • 1 cebolla de cabeza grande
  • 4 tomates rojos
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal, comino y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Comenzamos cortando bien todos los ingredientes. Cebollas y tomates en cuadros muy pequeños, después el ajo machacado. 
  • Paso 2: Tomar una sartén o cacerola, calentar a fuego medio, echar el aceite y poner a sofreír todo. Agregar los condimentos al gusto y revolver ocasionalmente por 5 minutos. La salsa debe quedar algo espesa y con los ingredientes suaves. Al llegar a ese punto, apagar.  

Notas

Nota y consejos: Existen pocas variaciones de esta salsa, pero algunos ingredientes extras son agregar algún pimentón o pasta de ajo. Todo con tal de intensificar el sabor; lo mismo con los condimentos a usar. Pero, la preparación que acabamos de hacer, es la principal y la puedes usar para sopas, comida rápida, estofados y un sin fin de platos colombianos.    
 
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato Acompañamiento
Cocina Comida colombiana
Keyword Salsas
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