Receta para hacer casabe colombiano en casa
Índice de la receta
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El casabe colombiano es una preparación tradicional que tiene orígenes indígenas. Este no lleva muchos ingredientes más que yuca, todo se trata de una técnica casi ancestral que se puede observar en la selva amazónica de muchas regiones. Aprender a prepararlo y úsalo como acompañante de tus aperitivos.
Cómo preparar casabe colombiano tradicional
El casabe colombiano se puede preparar fácilmente, esta comida tradicional solo necesita de unos pasos adecuados, y en poco tiempo la puedes disfrutar. A continuacion, te presentaremos varias instrucciones para que aprendas sobre una de las comidas más típicas de Colombia y Latinoamérica.
Casabe colombiano
El casabe colombiano es una preparación tradicional de la región amazónica que, con el tiempo, ganó popularidad y ahora se sirve con diferentes comidas y en muchas ciudades. Su ingrediente es la yuca y la técnica la puedes aprender en poco tiempo.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 40kcal
Cost: 1
Utensilios
- Cuchillo
- Rallador
- Tela de algodón limpia
- Sartén o plancha
Ingredientes
- 500 gr de yuca
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Pelar toda la yuca, después lavarla con agua y rallarla para formar una masa.
- Paso 2: Ahora procedemos a sacar el exceso de agua de la masa de yuca, para esto usaremos una tela de algodón limpia, donde la echaremos y presionaremos para eliminar el líquido.
- Paso 3: Llevar la masa de yuca a una bandeja de horno, estirarla y meter en la nevera por un mínimo de 4 horas. En este proceso debes ir moviéndola y desmenuzando los grumos que se formen.
- Paso 4: Sacar de la nevera y cocinar en una sartén antiadherente. Puedes echar masa y estirarla lo más fina posible, después darle vuelta para que quede crujiente de lado y lado
Notas
Nota y consejos: El casabe es una especie de tortilla de maíz o una galleta, así que lo puedes acompañar con todos los alimentos que quieras. Incluso se usa para comer con las salas más tradicionales.
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
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