Sopa de pirañas colombiana

Receta para hacer sopa de pirañas colombiana

La sopa de pirañas colombiana es una receta tradicional de la región amazónica. En la zona selvática suele haber abundantes pirañas, por lo que se preparan de muchas maneras, y entre las comidas más populares están las sopas o caldos que la contienen. Puedes intentar hacer uno para cualquier momento que se te antoje, así saborear lo mejor de los orígenes indígenas.

Cómo preparar sopa de pirañas colombiana en casa

Si quieres preparar una rica sopa de pirañas colombiana, solo debes seguir todas las instrucciones que te vamos a indicar. Este caldo es muy delicioso, y para muchos es considerado exótico debido al tipo de pescado que lleva. Puedes sorprender a tus invitados con este plato.

Receta para hacer sopa de pirañas colombiana
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Sopa de pirañas colombiana

La sopa de pirañas colombiana es un caldo tradicional de la selva colombiana, el mismo se prepara con pirañas. ya que es un pez muy común en la región, y su forma de cocción es sencilla, pero el resultado muy delicioso. Ideal para cualquier domingo donde quieras un plato diferente.  
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción38 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Sopas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 100kcal
Cost: 6

Utensilios

  • Olla grande
  • Cuchillo
  • Cucharón

Ingredientes

  • 500 gr de yuca 
  • 4 pirañas
  • 1 pimentón rojo  
  • 1 cebolla de cabeza 
  • 2 dientes de ajo
  • Cilantro fresco al gusto  
  • Zumo de 2 limones 
  • Sal al gusto  

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Comenzamos por limpiar las pirañas, sacar espinas y cualquier diente. Después adobar con sal, pimienta y zumo de limón. Reservar mientras preparamos lo demás. 
  • Paso 2: Cortar y pelar toda la yuca, en este punto la puedes rallar o picar en trozos muy pequeños. Después picar el pimentón, tomate, cebolla y cilantro finamente.  
  • Paso 3: Agregar en una olla grande con agua las pirañas y todos los ingredientes excepto el cilantro. Dejar cocinar por 40 minutos. Por último, apagar y servir con cilantro encima.  

Notas

Nota y consejos: Si decides agregar la yuca rallada, tan solo debes añadirla a la olla una vez que el pescado ya casi esté listo, esto puede ser 15 minutos antes de apagar la cocción. También puedes acompañar el plato con casabe o patacón.  
 
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Sopas
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