Ají de aguacate

Receta para hacer ají de aguacate colombiano

El ají de aguacate es una famosa salsa cuya receta es una variación de la salsa de aguacate, pero con un toque de picante que resulta muy delicioso. Esta preparación se usa para muchas cosas, va desde los aperitivos de cualquier celebración, hasta un ingrediente más para otros platos como sopas o carnes.

Cómo preparar ají de aguacate en casa y fácil

Sabemos que buscas preparar el mejor ají de aguacate en casa y que te sea fácil. Así que te vamos a indicar todo lo que necesitas para crear una de las salsas más deliciosas que se sirven en Colombia. Con nuestras instrucciones y todos los ingredientes, podrás hacerle en muy poco tiempo. ¿Listo? ¡Comencemos!

Ají de aguacate

El ají de aguacate es una salsa popular en toda Colombia. Esta se sirve con muchos platos principales, y también funciona como acompañante para diversos tipos de aperitivos en reuniones, por lo que es ideal si quieres algún buen aderezo en tu mesa de comida  
Tiempo de preparación7 min
Plato: salsas
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Salsas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 50kcal
Cost: 2

Utensilios

  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Cuchillo
  • Bol

Ingredientes

  • 2 aguacates medianos.
  • 2 aguacates medianos.
  • 1 huevo duro  
  • Zumo de 2 limones  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco 
  • 1 cebolla de cabeza pequeña 
  • 2 cebollas largas
  • 4 cucharadas de cilantro fresco 
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Paso 1:  Lo primero que haremos será cortar un poco el huevo ya cocido y los aguacates. Después la cebolla de cabeza finamente y lo mismo con las cebollas largas. 
  • Paso 2: Llevar todos los ingredientes hasta la licuadora o procesador de alimentos. No se necesita agua, solo licuar y mezclar suavemente hasta obtener una mezcla bien homogénea y sin grumos. Y en caso de que quede muy espesa, solo se añade un poco más de jugo de limón.  

Notas

Nota y consejos: Esta salsa la puedes comer recién hecha o refrigerada. Es ideal para acompañar muchos tipos de comida, como adrezo de caldos, carnes, y acompañante de aperitivos como papas fritas, patacones, yucas y mucho más.  
 
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato salsas
Cocina Comida colombiana
Keyword Salsas
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