Ají de uchuvas

Receta para hacer ají de uchuvas tradicional

El ají de uchuvas es una salsa tradicional de Colombia. Esta preparación es muy deliciosa pues combina la fruta con otros ingredientes que harán toda una explosión de sabores en tu boca. Puedes aprender a hacerla en poco tiempo y servirla en tus reuniones especiales con amigos y familiares.

Cómo preparar ají de uchuvas en casa

Si quieres preparar un ají de uchuvas y no sabes por donde comenzar, entonces has llegado al lugar indicado. Tan solo sigue las instrucciones que te vamos a dar y alista cada ingrediente. Esta receta es sumamente fácil y muy deliciosa, puedes hacerla para acompañar con varios aperitivos de tu preferencia. ¿Listo? ¡Vamos a cocinar!

Receta para hacer ají de uchuvas tradicional
Imprimir Receta

Ají de uchuvas

El ají de uchuvas es una salsa muy tradicional y popular dentro de Colombia. Se trata de una mezcla deliciosa que lleva fruta, azúcar, toques salados y, lo más interesante, el picor del ají. Puedes hacerla y servirla como acompañante de los aperitivos y varios platos para tus celebraciones importantes.  
Tiempo de preparación12 min
Plato: salsas
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Salsas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 60kcal
Cost: 2

Utensilios

  • Cuchillo
  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Olla pequeña
  • Bol o frasco

Ingredientes

  • 250 gr de uchuvas 
  • 1 ají picante
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 rama de cebolla larga  
  • 3 cucharadas de cilantro  
  • Zumo de 1 limón  
  • 125ml de agua 
  • Sal al gusto 

Elaboración paso a paso

  • Paso 1:  Lo primero que haremos es picar finamente el ají y la rama de cebolla larga. Lo mismo con el cilantro para obtener las cucharadas necesarias. Después reservar. 
  • Paso 2: Tomar una olla o cacerola pequeña, agregar las uchuvas con azúcar y 1 cuarto de taza de agua. Ponerlas a cocinar por un máximo de 8 minutos a fuego medio.  
  • Paso 3: Tomar la licuadora o el procesador de alimentos, añadir el ají picante, cebolla larga, jugo de limón, cilantro y la sal al gusto. Licuar y solo añadir agua si es necesario. Por último, mezclar con las uchuvas y resultará una salsa espesa debido a la pulpa de la fruta.

Notas

Nota y consejos: El ají de uchuvas se puede comer tanto caliente como frio, es excelente para acompañar muchas preparaciones, sírvelo como aderezo de carnes o como acompañante para aperitivos de cualquier tipo. Por último, si quieres agregar más picante, todo queda a elección personal.  
 
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato salsas
Cocina Comida colombiana
Keyword Salsas
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 0 Promedio: 0)
Compartir esta rica receta

Deja un comentario

Recipe Rating