Receta para hacer arepas con carne desmechada caseras
Índice de la receta
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La receta de arepas con carne desmechada es una delicia, y las caseras seguro te van a encantar. Esta preparación es una de las más conocidas de Venezuela. Sin embargo, Colombia la ha adoptado como propia y en regiones andinas, especialmente Cundinamarca, ya es un plato tradicional para almuerzos y cenas.
Cómo preparar arepas con carne desmechada en casa
Puedes preparar unas ricas arepas con carne desmechada en casa y de manera muy sencilla. Tan solo debes seguir nuestras instrucciones y crear uno de los platos más tradicionales en los andes colombianos, además puedes compartirlo en las mejores celebraciones, reuniones familiares y con amigos.
Arepas con carne desmechada
Las arepas con carne desmechada es uno de los aperitivos y platos principales de la región de Cundinamarca. Consiste en una arepa con carne bien condimentada e ideal para almuerzos y cenas.
Servings: 4 Personas
Calories: 150kcal
Cost: 7
Utensilios
- Olla
- Bol
- Cuchillo
- Sartén
Ingredients
- 250 gr de carne para desmechar
- 400 gr de harina de maíz precocida
- 1 cebolla de cabeza
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- Caldo de carne en polvo
- 1 cuchara de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de paprika
Instructions
- Paso 1: Echamos en una olla la carne a hervir. Lo ideal son 30 minutos en olla de presión o 1 hora en olla normal. Hasta que esté blanda. Se pueden agregar especias, ajo, sal y pimienta al gusto para que vaya tomando sabor.
- Paso 2: ir haciendo las arepas. Aquí se echa en un bol la harina de maíz precocida con una pizca de sal, e ir agregando agua hasta resultar una masa suave y manejable. Una vez obtenida la consistencia, se hacen las arepas. El tamaño es a elección personal.
- Paso 3: Antes de cocinar las arepas, sacamos la carne. La dejamos enfriar y comenzamos a desmechar en hilos delgados. Después se toma una sartén, un chorrito de aceite con ajo bien machacado, cebolla picada en cuadritos y el tomate. Se sofríe por algunos minutos para después mezclar con toda la carne. Añadir sal, paprika, pimienta, color y el sobre de caldo de carne. Mezclar bien y echar un chorrito de agua solo para que ayude a integrar los condimentos. Esperar 8 minutos, apagar y reservar.
- Paso 4: Se cocinan las arepas. Se ponen sobre una sartén o plancha a fuego medio. Engrasar y cocinar de lado y lado por 10 minutos. Después sacar, abrir calientes y rellenar con la carne desmechada.
Notes
Nota y consejos: La forma de preparar la carne es muy variada, esta resulta ser la más común y tradicional pero los ingredientes pueden ser muchos, y todos a tu elección. La idea es que quede un buen sabor para acompañar con las arepas. E incluso se le puede echar algo de queso rallado.
Espero te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!
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