Receta para hacer Ensalada de cangrejo fácil
La ensalada de cangrejo es una preparación que te va a encantar. El cangrejo suele ser un ingrediente común en la costa colombiana y esta ensalada ha nacido de la variación de otros platos, incluso se sirve como guarnición de arroz con cangrejo y con algunas deliciosas sopas. Es tradicional que la presenten en la región caribe, y tú hoy puedes aprender a hacerla en casa de manera muy rápida.
Cómo preparar Ensalada de cangrejo
Preparar una deliciosa ensalada de cangrejo no te llevará casi tiempo. Más allá de encontrar su ingrediente principal, que es obviamente la carne de cangrejo, el resto de los elementos a utilizar son aquellos que podemos tener en la cocina. Atrévete a hacer esta rica receta y sorprende a tus amigos, o familiares, en una comida especial o aperitivos para cualquier celebración. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar!
Ensalada de cangrejo
Utensilios
- Olla grande
- Bol
- Cuchillo
Ingredientes
- 4 cangrejos
- 1 aguacate
- Cilantro
- 2 limones grandes
- 2 cebollas de cabeza
- 4 dientes de ajo
- Pimienta dulce
- Tomillo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Agua
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Tomamos una olla grande, agregamos un poco de tomillo, sal y un diente de ajo y los 4 cangrejos (previamente lavados) con suficiente agua para cubrirlos.
- Paso 2: Dejar hervir los cangrejos alrededor de 1 hora a fuego medio para que se cocine muy bien su carne.
- Paso 3: Ir cortando los ingredientes de la ensalada. La cebolla de cabeza en rodajas bien delgadas, los dientes de ajo en trozos muy finos, el cilantro finamente y el aguacate en la porción que mejor se acomode, bien sea tiras, o cuadros.
- Paso 4: Una vez listos los cangrejos, sacar, escurrir bien y dejar reposar unos minutos para proceder a extraer toda la pulpa. Esta es la que vamos a mezclar con la ensalada.
- Paso 5: En un bol agregar los ingredientes cortados junto con la pulpa de cangrejo, revolver y aliñar con sal y pimienta al gusto. Después agregar los dos limones exprimidos y servir.
