Pescado a la pimienta

Receta para hacer pescado a la pimienta colombiano

El pescado a la pimienta es un plato muy popular en Colombia, se trata de un filete bien condimentado y cuyo ingrediente principal es un poco de pimienta verde. Se puede hacer para los almuerzos acompañado de varias guarniciones. Así que sorprende a tus invitados y cocina esto en poco tiempo.

Cómo preparar pescado a la pimienta rápido y fácil

Para preparar un pescado a la pimienta no necesitas ser un experto en la cocina, de por sí este es un plato bastante fácil, así que su cocción es rápida y los ingredientes se encuentran en muchos lugares. Mira, a continuacion, todas nuestras instrucciones y ¡Vamos a cocinar!

Receta para hacer pescado a la pimienta colombiano
Imprimir Receta

Pescado a la pimienta

El pescado a la pimienta es considerado un plato popular en Colombia. Aunque su origen no está claro, se trata del favorito de muchas personas, es ideal para cocinar en un domingo e invitar a tus amigos y familiares al mejor almuerzo.  
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción18 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Pescado y Mariscos
Raciones: 6
Calorías: 70kcal
Cost: 8

Utensilios

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Cuchara

Ingredientes

  • 750 gr de filetes de merluza 
  • 200ml de vino blanco 
  • 1 pepino 
  • Zumo de medio limón 
  • Sal al gusto 
  • 1 cucharadita de pimienta verde 

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Lavar los filantes y ponerlos a marinar con sal y el zumo de limón. Reservar por 15 minutos.  
  • Paso 2: Tomar una sartén, poner allí los filetes con el pepino cortado en rodajas sin semillas, después echar encima el vino blanco y cocinar durante 10 minutos a fuego bajo. 
  • Paso 3: Sacar el pescado y el pepino y agregar la pimienta verde a la salsa con el vino que tenemos en la sartén hasta que se reduzca a 100ml aproximadamente. Después echar y servir con el pescado y las diferentes guarniciones. ¡Buen provecho!  

Notas

Nota y consejos: Este plato no es muy complejo, alguna variación es agregar 2 yemas de huevo para crear una salsa más espesa, pero los ingredientes principales son el vino y la pimienta, algo que le da un toque exquisito al pescado blanco.  
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Pescado y Mariscos
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 0 Promedio: 0)
Compartir esta rica receta

Deja un comentario

Recipe Rating