Canelones de carne

Receta para hacer canelones de carne colombianos

Los canelones de carne tienen versiones en muchos países, y los colombianos son una receta muy deliciosa. Se trata de una pasta rellena con carne, salsa y una gran explosión de sabores. Este plato es muy común verlo en los almuerzos y celebraciones más especiales. No se acompaña de nada más que alguna rica bebida y postre.

Cómo preparar canelones de carne tradicionales

Si buscas organizar una cena especial y no sabes qué hacer, entonces preparar canelones de carne es una gran opción. Esta receta tradicional de países como Colombia, te servirá para engalanar cualquier comida y celebración con tus amigos y seres queridos. Tan solo sigue nuestros pasos ¡Y Comencemos!

Canelones de carne

Los canelones de carne es una receta que se ha popularizado en toda Colombia, es ideal para almuerzos y cenas especiales, donde puedes invitar a amigos y familiares. Se trata de rollos de pasta con una deliciosa carne y salsa que gusta a personas de todas las edades.  
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Carne
Raciones: 5 Personas
Calorías: 170kcal
Cost: 8

Utensilios

  • Olla mediana 
  • Bandeja para horno
  • Sartén

Ingredientes

  • 16 láminas de canelones
  • ½ libra de carne de ternera
  • ½ libra de carne de cerdo
  • ½ libra de queso
  • 1 cebolla de cabeza
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 ramas de albahaca
  • 100ml de leche
  • 3 cucharadas soperas de salsa de tomate
  • 100ml de salsa bechamel
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Paso 1:  Comenzamos por cocinar las láminas o placas de canelones. Para esto calentamos agua con un poco de sal, una vez hirviendo se remojan y se dejan el tiempo que indiquen las instrucciones (Algunos tardan más que otros, depende del tipo de pasta) Cuando estén listos se dejan sobre un trapo o superficie antiadherente.  
  • Paso 2: Tomar una sartén, echar las 2 cucharadas de aceite y agregar el ajo y la cebolla finamente cortados. Sofreírlos por 1 minutos y después agregar las dos carnes. Echar un poco de sal y pimienta al gusto y seguir cocinando por 5 minutos a fuego medio.  
  • Paso 3: Agregar un poco de albahaca y la harina de trigo, y antes de sacar del fuego, agregar leche y apagar. En este punto quedará una salsa espesa  
  • Paso 4: Ir precalentando el horno a 200 grados mientras preparamos los canelones. Para esto tomamos las láminas de pasta, agregamos carne dentro y los enrollamos por completo, después ponerlos sobre una bandeja de hornear engrasada, encima agregar algo de pasta de tomate y la salsa bechamel
  • Paso 5: Esparcir queso encima y dejar hornear por 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.  

Notas

Nota y consejos: Esta es la forma más tradicional de hacer los canelones en Colombia, pero algunos agregan pasta de tomate a la salsa de carnes. Mientras que los condimentos a usar pueden variar. 
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!  
Plato Plato principal
Cocina Comida colombiana
Keyword Carne
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