Paso 1: Derretir en una sartén los 150 gr de mantequilla
Paso 2: Tomar la licuadora, echar la taza de leche, la mantequilla que hemos derretido y las 4 tazas de maíz dulce. Licuar hasta crear una mezcla homogénea.
Paso 3: En un recipiente o bol, verter la mezcla, rallar la panela y agregarla junto con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal.
Paso 4: Mezclar para que todo se integre, incluso puedes probar un poco para saber si la masa está con el sabor de tu preferencia. Bien sea dulce o más salado.
Paso 5: Hacer bolitas, ponerlas encima de un papel en caso de ser necesario, y después formar poco a poco las arepas. El tamaño lo puedes verificar tratando de cerrar la bolita con tu mano, está no debe cerrar por completo. Sin embargo, queda a tu elección.
Paso 6: Calentar un sartén o plancha antiadherentes a fuego medio, ponerlas y esperar a que doren de lado y lado. El tiempo aproximado es de 15 minutos.
Paso 7: Sacarlas y echar encima el queso de tu preferencia. Incluso un poco de mantequilla antes de comer.