Arepas de Chócolo
Las arepas de chócolo son arepas a base de maíz, azúcar y otros ingredientes que las convierten en un delicioso plato. Es tradicional en la región andina, pero se ha llegado a comer en toda Colombia por su exquisito sabor.
Raciones: 5 Porciones
Calorías: 120kcal
Cost: 6
Utensilios
- Licuadora
- Sartén
- Espatula
- Bol o recipiente
Ingredientes
- 4 tazas de granos de maíz dulce
- 1 taza de leche entera
- 150 gr de mantequilla
- Queso blanco fresco (de tu preferencia)
- 50 gramos de panela
- 1 cucharada de azúcar
- Sal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Derretir en una sartén los 150 gr de mantequilla
- Paso 2: Tomar la licuadora, echar la taza de leche, la mantequilla que hemos derretido y las 4 tazas de maíz dulce. Licuar hasta crear una mezcla homogénea.
- Paso 3: En un recipiente o bol, verter la mezcla, rallar la panela y agregarla junto con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal.
- Paso 4: Mezclar para que todo se integre, incluso puedes probar un poco para saber si la masa está con el sabor de tu preferencia. Bien sea dulce o más salado.
- Paso 5: Hacer bolitas, ponerlas encima de un papel en caso de ser necesario, y después formar poco a poco las arepas. El tamaño lo puedes verificar tratando de cerrar la bolita con tu mano, está no debe cerrar por completo. Sin embargo, queda a tu elección.
- Paso 6: Calentar un sartén o plancha antiadherentes a fuego medio, ponerlas y esperar a que doren de lado y lado. El tiempo aproximado es de 15 minutos.
- Paso 7: Sacarlas y echar encima el queso de tu preferencia. Incluso un poco de mantequilla antes de comer.
Notas
Nota y consejos: Las arepas de chócolo se pueden también pasar del sartén hacia el horno y terminar de hacerse allí, pero la manera más común es solo hacerlas en un sartén. Además, en cuanto al queso, este puede ser el que más te guste, pero siempre es bueno comerlas recién hechas o calientes.
Espero te haya gustado nuestra receta y hagas unas deliciosas arepas para compartir en familia. ¡Nos leemos pronto con más comida colombiana!