Pechuga de pollo con salsa de queso colombiana
La pechuga de pollo con salsa de queso colombiana es una de las preparaciones más tradicionales para los almuerzos y ocasiones especiales. Su preparación es simple y se puede acompañar de muchas guarniciones.
Raciones: 3 Personas
Calorías: 180kcal
Cost: 8
Utensilios
- Bol
- Sartén o plancha
- Bandeja para horno
- Cuchillo
Ingredientes
- 3 filetes de pechuga de pollo sin hueso
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla de cabeza
- 3 cucharadas de aceite
- Consomé de pollo en polvo
- 150 gr de queso crema
- 1 cucharadita de curry
- 1 Limón
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Margarina
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Perejil fresco
- 1/2 taza de vino blanco
- 3 cucharadas de salsa inglesa
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Tomar las 3 pechugas, lavarlas bien y echarles el jugo de un limón, aceite, el consomé de pollo en polvo, los ajos bien machacados, la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto. Después dejarlos en reposo para que se maceren por 30 minutos.
- Paso 2: Tomar una plancha o sartén, echar un chorrito de aceite y comenzar a sellar las pechugas de lado y lado. Esto durará entre 5 a 6 minutos.
- Paso 3: Sofreír la cebolla de cabeza finamente cortada con un poco de perejil y margarina. Después de 2 minutos añadir queso crema, una cucharadita de curry y el vino blanco. Una vez que hierva se añade la cucharadita de fécula de maíz y se apaga al estar espesa.
- Paso 4: Tomar una bandeja para horno o refractaria, poner en ella las pechugas con las salsas que hemos preparado. Después llevarlas al horno y cocinar por 20 a 30 minutos,
Notas
Nota y consejos: Algunas personas varían esta preparación con champiñones y un poco de crema dulce para complementar la salsa de queso. Además, le puedes añadir las especias y condimentos de tu preferencia. Por último, se sirve con ensalada o puré de papas.
Espero te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!