Paso 1: Tomar una sartén grande y derretir los 50 gr de mantequilla. (En caso de no tener sartén, puedes usar una olla semejante) Allí sofreír la cebolla de cabeza después de haberla cortado en rodajas, también los dientes de ajo bien machacados y dejar cocinar por 3 minutos mientras se va revolviendo.
Paso 2: Agregar la leche de coco, la libra de arroz y el caldo de pescado al sartén u olla; después revolver bien para integrar los sabores y bajar el fuego para dejarlo cocinar por 25 minutos. Se debe verificar que no se seque por completo.
Paso 3: Lavar muy bien los camarones en caso de no haberlos comprado ya completamente limpios. Después añadirlos al arroz y dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos más. Sin embargo, el tiempo lo va a determinar el camarón, se debe verificar que estén bien rosados. Paso 4: Dejar reposar 5 minutos, picar cilantro fresco muy fino y agregarlo junto con el jugo de limón antes de servir.