Ensalada de langosta
La Ensalada de Langosta es un platillo que puedes disfrutar en la costa colombiana, se trata de una comida con langosta, algo de tomate, cebolla y otros ingredientes que harán un festín en tu boca.
Raciones: 4 personas
Calorías: 200kcal
Cost: 8
Utensilios
- Olla para hervir
- Cuchara
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 4 colas de langosta medianas o grandes
- 5 cucharadas de jugo de limón
- 3 tomates Chontos maduros
- 3 cebollas de cabeza
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Poner a hervir agua, una vez burbujeando, meter las 4 langostas y dejar cocinar por 10 minutos aproximados. Este tipo de alimentos no puede llevar tanto tiempo de cocción.
- Paso 2: Sacar las langostas y escurrirlas
- Paso 3: Cortar con cuidado el caparazón y retirar toda la carne. Después reservar y esperar a que se enfríe
- Paso 4: Una vez fría la carne de langosta, la comienzas a cortar en rebanadas.
- Paso 5: Tomamos los tomates chontos y las cebollas de cabeza y las picas. Preferiblemente en rodajas delgadas
- Paso 6: En un recipiente aparte, echas el jugo de limón, vinagre y los tomates y cebollas que hemos picado. Todo con sal y pimienta al gusto para marinar
- Paso 7: Agregar la langosta y la revuelves un poco con la mezcla antes preparada. Es ideal dejarla por varios minutos para que se intensifique el sabor y después comer
Notas
Nota y consejos: Esta deliciosa ensalada se sirve tradicionalmente con galletas de soda, pero puede ser acompañada de patacones de plátano verde, arepas de maíz, o arepas de yuca.
Espero que te haya gustado la receta y disfrutes de una deliciosa ensalada de langosta. Recuerda compartirla con todos tus conocidos para que puedan hacerla. Y nos leemos pronto con más de la deliciosa comida colombiana.