El pollo al limón colombiano es una receta que se ha convertido en parte de la gastronomía más popular de Colombia. Es un plato crujiente, bien condimentado y delicioso. Lo puedes hacer rápidamente para cualquier ocasión como almuerzos o cenas especiales.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción28 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Pollo y otras aves
Raciones: 2Personas
Calorías: 160kcal
Cost: 7
Utensilios
Sartén
Cuchillo
Bol mediano
Bol pequeño
Ingredientes
2 pechugas de pollo
4 limones
2 huevos
Aceite para freír
100 gr de azúcar
125 gr de pan rallado
125 gr de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Paso 1: Cortar las pechugas de pollo dividiéndolas en cuatro partes, después sazonarla con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Tomar un bol pequeño y batir los dos 2 huevos, sumergir allí las pechugas, después pasarla por harina y pan rallado.
Paso 3: Calentar una sartén con aceite y freírlas hasta que queden doradas de lado y lado.
Paso 4: Tomar otro tazón y echar allí el zumo de los 4 limones, azúcar y 3 cucharadas de agua. Llevarla a fuego lento en una cacerola hasta que el azúcar de disuelva. Por último, agregar la fécula de maíz disuelta en agua y mezclar bien para crear una salsa espesa que serviremos encima del pollo frito. ¡Buen provecho!
Notas
Nota y consejos: Para adorar mejor el plato y presentarlo en tus comidas más especiales, puedes poner algunas rodas de limón encima, también acompañarlo de la guarnición de tu preferencia como papas, arroz, puré y mucho más.Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!