El arroz de verduras y huevo es una preparación que puedes encontrar en muchos hogares colombianos. Es considerado un plato tradicional más, ya que, el arroz es uno de los ingredientes favoritos de cada almuerzo y esta forma de cocinarlo es muy simple, pero deliciosa.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: arroces
Raciones: 4Personas
Calorías: 100kcal
Cost: 2
Utensilios
Sartén grande
Cuchillo
Cuchara
Ingredientes
1 libra de arroz blanco ya cocinado
1 cebolla de cabeza grande
2 ramas de cebolla larga
1 zanahoria grande
100 gr de maíz tierno (cocido)
Aceite vegetal
Sal al gusto
2 huevos
Elaboración paso a paso
Paso 1: Si no tenemos el arroz blanco ya cocinado, es ideal hacerlo y esperar que se enfríe por algunas horas.
Paso 2: En una sartén grande, agregar un chorrito de aceite y poner a fuego medio. Después añadir todas las verduras picadas en cuadros muy pequeñitos. Sofreír por 8 minutos y añadir sal al gusto.
Paso 3: Echar todo el arroz ya cocinado y el maíz en la sartén, revolver y sofreír añadiendo los huevos. Cocinar hasta que los huevos sequen. Servir de inmediato.
Notas
Nota y consejos: Las verduras y vegetales que puedes agregar son muchas, en Colombia se come así de manera sencilla, y en otros casos se agregan algo de arvejas verdes o habichuelas. Todo queda a elección personal. Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!