La sopa de arroz colombiana es una receta tradicional de todo el país. Se trata de un caldo con diferentes ingredientes, incluidas las proteínas de tu preferencia, pero sin que falte un delicioso arroz blanco. Es rápida de cocinar, e ideal para compartir un buen almuerzo con tus seres queridos.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción40 minutosmin
Plato: Sopa
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Sopas
Raciones: 4Personas
Calorías: 190kcal
Cost: 5
Utensilios
Olla mediana
Cuchara
Cuchillo
Ingredientes
4 muslos de pollo
150 gr de arroz blanco
125 gr de arvejas
125 gr de maíz desgranado tierno
1 zanahoria
2 ramas de cebolla larga
2 dientes de ajo
Cilantro fresco al gusto
1 limón
1 sobre de caldo de pollo en polvo
Sal y comino al gusto
Elaboración paso a paso
Paso 1: Tomar una olla grande, agregar los muslos de pollo sin piel y con suficiente agua, después las cebollas largas y los ajos picados. Después las zanahorias en trozos pequeños, el maíz en granos, las arvejas y el caldo de pollo en polvo. Revolver y dejar cocinar a fuego medio hasta hervir.
Paso 2: Después de 20 minutos, se añade el arroz y se deja cocinar por otros 15 minutos. El mismo debe quedar bastante tierno. Al llegar a esa consistencia, se apaga y se comienza a servir con cilantro fresco encima. Solo agregar sal y pimienta si es necesario, mientras que el limón se exprime al momento de comer.
Notas
Nota y consejos: En esta ocasión hemos hecho la tradicional sopa de arroz usando como proteína el pollo, pero también se usa carne de res, cerdo, gallina, entre otros. Lo importante es añadir el arroz y esperar los tiempos adecuados.Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!