El flan de café es un postre popular colombiano que seguro te encantará. Lo encuentras en varios restaurantes a nivel nacional y, por supuesto, hacerlo en casa es una delicia. Su sabor es intenso y su consistencia muy cremosa.
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo de cocción38 minutosmin
Plato: Postre
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Postres
Raciones: 3Personas
Calorías: 120kcal
Cost: 4
Utensilios
Cacerola pequeña
Batidor
Bol
Molde para flan
Ingredientes
4 huevos
300ml de leche
100 gr de azúcar
1 taza de café colombiano
1 lata de leche condensada
Canela en polvo al gusto
Elaboración paso a paso
Paso 1: Tomar una cacerola o sartén para hacer el caramelo. Echar el azúcar y fundir a fuego bajo. Después extender el caramelo en el molde del flan y reservar.
Paso 2: Tomar un bol para ir mezclando con un batidor los huevos y la leche condensada. (Todo se debe integrar bien) Después agregar la leche y el café sin dejar de batir. Una vez listo, se echa toda la mezcla en el molde con caramelo.
Paso 3: Preparar un baño de maría y meter el flan al horno precalentado a 170 grados por 40 minutos. Después sacar, dejar enfriar a temperatura ambiente y desmoldar para llevar al refrigerador si es necesario. Por último, decorar con canela en polvo.
Notas
Nota y consejos: Algo que también puedes agregar al flan es una cucharadita de extracto de vainilla. Y lo más importante es recordar que el café debe ser de buena calidad para que penetre el sabor. Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!