El pollo con panela es una de las recetas más tradicionales de Colombia, su forma de preparación es sencilla y rápida. Puedes hacerlo para almuerzos y cenas. Además de acompañarlo con cualquier guarnición de tu preferencia.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción30 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Pollo y otras aves
Raciones: 4Personas
Calorías: 170kcal
Cost: 6
Utensilios
Cuchillo
Cuchara
Olla
Ingredientes
4 muslos de pollo
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo
2 cebollas de cabeza
150 gr de panela rallada
2 tazas de agua
2 cubos o sobre de caldo de pollo
4 cucharadas de pasta de tomate
sal, pimienta y comino al gusto
Elaboración paso a paso
Paso 1: Comenzamos por tomar una cacerola u olla grande, ponerla a fuego medio y echar las 2 cucharadas de aceite.
Paso 2: Echar los 4 muslos de pollo sin piel, darles vueltas y sofreír por varios minutos hasta que comiencen a adquirir un color dorado. Aquí puedes echar un poco de sal, pimienta y comino al gusto.
Paso 3: Agregar las cebollas de cabeza picadas en cuadros, los dientes de ajo finamente picados. Mezclar un rato y dejar cocinar por 5 minutos.
Paso 4: Añadimos la pasta de tomate con el sazonador de pollo, la panela rallada y la mantequilla. Cocinar por 30 minutos.
Paso 5: Al servir, echar encima toda la salsa espesa que ha quedado.
Notas
Nota y consejos: Esta es la forma más tradicional de hacer el pollo con panela, pero si te encuentras lejos de Colombia, puedes sustituir la panela por azúcar morena. Y entre los ingredientes, agregar algunos más de tu preferencia. Espero te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!