Paso 1: Lo primero que haremos es cortar todo el pollo presas. Alas, muslos, contramuslos, pechuga, etc. Sin quitar la piel, y echamos solo un poco de sal, ya que después será mejor condimentado.
Paso 2: Tomamos un bol, echamos los 2 huevos con la leche y batimos hasta formar una mezcla homogénea. Paso 3: En otro bol debemos agregar los ingredientes secos. Echamos la harina de trigo, el pan rallado, con la paprika, cebolla en polvo, ajo en polvo, otro poco de sal y pimienta al gusto. Mezclar para que se integre muy bien.
Paso 4: Procedemos a crear un empanado. Para esto tomamos cada presa de pollo, primero la pasamos por el bol del huevo y la leche, después escurrimos y lo bañamos en el bol de las harinas y especias. Debe quedar bien cubierto. Hacer esto con cada parte e irlas dejando en una bandeja.
Paso 5: Una vez que estén cubiertas todas las presas, se procede a llevarlas al refrigerador por 1 hora para que se ponga firme la cubierta.
Paso 6: Sacar los pollos y comenzar a freír con abundante aceite a fuego medio alto. Esperar 10 minutos o hasta que cada pieza esté bien dorada y cocida.