Ensalada de repollo agridulce
La ensalada de repollo agridulce es una ensalada típica de la gastronomía colombiana. Es fresca, fácil de hacer, e incluso económica. Sirve como guarnición para muchos platos principales y para hacer aperitivos de fiestas.
Raciones: 3 Personas
Calorías: 80kcal
Cost: 4
Utensilios
- Bol grande
- Cuchillo
- Tabla para picar
Ingredientes
- 200 gr de repollo verde
- 1 zanahoria grande
- 200 gr de piña
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Debemos comenzar por picar todos los ingredientes de la manera adecuada. Para esto tomamos el repollo y lo picamos finamente, si te cuesta mucho hacerlo, es recomendable rallarlo. Y seguimos con la piña, en caso de comprar una piña entera, pelarla, picarla bien y cortar en cuadros pequeños. Por último, la zanahoria grande, pelarla y picarla en tiras muy finas, o rallarla.
- Paso 2: Echar todo en un bol y mezclar bien y agregar 3 cucharadas de mayonesa, junto con el zumo de 1 limón. Dejar todo bien integrado.
- Paso 3: Agregar una pizca de sal y pimienta al gusto, junto con una cucharadita de azúcar.
Notas
Nota y consejos: Las variaciones de esta ensalada también pueden ser muchas. Se usa repollo verde, o morado, además de un poco de vinagre y azúcar para contrastar el sabor agridulce que la caracteriza. Por último, es ideal como guarnición de muchos platos principales, en especial pescados fritos o mariscos. Mientras que, como aperitivo, también resulta deliciosa, puedes comerla con galletas, pan y mucho más.
Espero te haya gustado esta receta, no olvides compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!