El dulce de arazá es un postre tradicional de la selva colombiana y que también puedes encontrar en otras regiones que están cerca de las amazonas. Es muy fácil de hacer, e ideal para compartir en cualquier merienda dulce.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción16 minutosmin
Plato: Postre
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Postres
Raciones: 4Personas
Calorías: 150kcal
Cost: 3
Utensilios
Olla mediana
Cuchillo
Cuchara de madera
Ingredientes
8 arazás maduros
400 gr de azúcar morena
3 cucharadas de zumo de limón
1 taza de agua
Elaboración paso a paso
Paso 1: Pelar los arazá, sacar las semillas y retirar toda la pulpa. Reservar.
Paso 2: Echar una taza de agua en una olla, con el azúcar y el jugo de limón. Todo a fuego medio para formar el almíbar, después se añade todo el arazá y se cocina a fuego bajo removiendo con una cuchara de madera. Hacer esto hasta que la fruta esté bien blanda, después apagar y esperar a que se enfríe para comer. ¡Buen provecho!
Notas
Nota y consejos: El dulce de arazá, muchas veces, se combina con otras frutas, como el mango. Si lo quieres hacer de ese modo, solo usa la pulpa de 4 arazá y un mango grande, el resto de los pasos e ingredientes quedan de la misma forma. Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!