Pechuga de pavo rellena
La pechuga de pavo rellena es una receta popular de Colombia y el mundo. En el país caribeño existe una versión muy famosa que lleva manzana y tocineta, una mezcla de sabores increíbles que puedes intentar cocinar para compartir en tus mejores almuerzos con amigos y familiares.
Raciones: 5 Personas
Calorías: 100kcal
Cost: 12
Utensilios
- Sartén
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- palillos
Ingredientes
- 4 pechugas de pavo
- 150 gr de tocineta
- 2 manzanas amarillas
- 2 cebollas de cabeza blanca
- 125 gr de almendras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 500ml de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Mientras vamos precalentando el horno a 250 grados. Rallamos las cebollas y picar las manzanas.
- Paso 2: Tomar una sartén, echar la mantequilla con la tocineta, las manzanas cebolla, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio por 5 a 8 minutos máximo.
- Paso 3: Adobar las pechugas con sal y pimienta, después abrirlas en un costado y rellenarla con el guiso que acabamos de preparar. Mientras que por otro lado vamos dorando un poco las almendras con un poco del guiso que sobre del relleno.
- Paso 4: Poner las pechugas en una bandeja de horno (Fijarlas con palillos para que no se salga el relleno) Después bañarla con vino y las almendras. Cocinar por 30 minutos cubiertas con papel aluminio, después destaparla, dejarlas cocinar 10 minutos más y sacar. ¡Buen provecho!
Notas
Nota y consejos: Una vez que estén las pechugas, puedes cortarlas o servirlas enteras, todo depende del tamaño. También es ideal acompañarla con guarniciones como puré de papas, vegetales salteados o arroz.
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!