Arroz pajarito
El arroz pajarito es una de las preparaciones tradicionales de Colombia, su origen es por herencias africanas y se hace con arroz blanco, plátano y algunos condimentos. Se suele servir en los almuerzos y acompañado de otros ingredientes y proteínas de tu preferencia.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 120kcal
Cost: 1
Utensilios
- Olla o cacerola mediana
- Cuchillo
- Cuchara
- Sartén
Ingredientes
- 1 libra de arroz
- 2 plátanos maduros
- 1 rama de cebolla larga
- 1 diente de ajo
- Aceite vegetal
- Agua
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Primero vamos a cocinar el arroz, este se puede hacer según tu preferencia y la forma más fácil que hayas aprendido. Pero añadiendo el diente de ajo picado y la rama de cebolla larga finamente cortada.
- Paso 2: Debes pelar y cortar el plátano en cubos, después tomar una sartén, ponerla a fuego medio, agregar un poco de aceite y sofreír los plátanos hasta que comiencen a dorar. Después sacar y añadir al arroz minutos antes de que seque por completo, revolver un poco y tapar para que se termine de cocinar
Notas
Nota y consejos: El plátano ideal para esta preparación es el maduro, pero sin estar al punto de concha negra. Otra versión famosa es usar plátanos verdes condimentados. Pero ambos funcionan como una excelente guarnición.
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!