La arepa paisa con queso de uno de los aperitivos y desayunos favorito de los colombianos. Su preparación es muy fácil, así que puedes aprender a hacerla y en poco tiempo disfrutar de una de las comidas más tradicionales. Es ideal también para cenas y compartir con tus invitados en alguna reunión ocasional.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción15 minutosmin
Plato: Desayuno
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Aperitivos
Raciones: 4arepas
Calorías: 90kcal
Cost: 2
Utensilios
Bol mediano
Sartén o plancha
Ingredientes
250 gr de harina de maíz precocida
150 gr de queso fresco (Paisa o el de tu preferencia)
1 pizca de sal
Agua
Elaboración paso a paso
Paso 1: Primero agregamos la harina de maíz, le echamos una pizca de sal y vamos añadiendo agua hasta ir creando una masa suave, pero firme. Cuando llegue a la consistencia adecuada, se hacen primero bolitas y después se aplastan hasta crear la arepa. Hay que considerar aquí que la arepa paisa es mucho más delgada que cualquier otra, por lo que debes hacerla de ese modo y sin tratar de romperlas.
Paso 2: Calentar una sartén o budare a fuego medio, engrasar con algo de aceite y poner las arepas a cocinar por 10 minutos, dando vuelta para que queden tostadas de lado y lado. Por último, servir caliente con abundante queso.
Notas
Nota y consejos: Estas arepas también se pueden hacer con maíz molido, de hecho, es la manera más tradicional, y para esto puedes comprar la masa de maíz y crear el mismo procedimiento. Solo recuerda hacerlas siempre delgadas, mientras que, como acompañante, puedes usar también un poco de mantequilla. Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!