La salsa de aliños colombiana es una preparación muy popular e ideal para complementar muchos platos. Puedes hacerle y reservarla para agregar a sopas, carnes, estofados y mucho más. Se considera un ingrediente compuesto y se conserva en los hogares.
Tiempo de preparación7 minutosmin
Plato: salsas
Cocina: Comida colombiana
Etiqueta: Salsas
Raciones: 4Personas
Calorías: 50kcal
Cost: 1
Utensilios
Cuchillo
Licuadora o procesador de alimentos
Bol o frasco de vidrio
Ingredientes
Medio pimentón verde mediano
Medio pimentón rojo mediano
Media cebolla de cabeza mediana
3 dientes de ajo
4 ramas de cebolla larga
1 cucharadita de comino
1 pizca de azafrán
200ml de agua
Elaboración paso a paso
Paso 1: Lo primero que haremos será machacar los dientes de ajo, después cortar en cuadros los pimentones y cebollas.
Paso 2: Tomar todos los ingredientes y echarlos en la licuadora o procesador de alimentos. Licuar hasta crear una especie de salsa espesa homogénea. Si queda como pasta no importa, es la consistencia ideal.
Paso 3: Si lo vas a usar todo al momento, puedes agregarlo a un bol, de lo contrario guárdalo en algún recipiente de vidrio, tápalo y consérvalo en el refrigerador.
Notas
Nota y consejos: La salsa de aliños puede ser variada, pero, como te has podido dar cuenta. Se trata de varios ingredientes que se usan como base de muchas preparaciones, y alguna de las variaciones son agregar algún tomate u otros tipos de condimentos. Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!