Hogao colombiano
La salsa de hogao colombiano es una receta sencilla y muy deliciosa que se usa para diferentes comidas. Bien sea para complementar otras salsas, como base o como acompañante de aperitivos. Es una de las preparaciones más típicas de toda Colombia y la encuentras dentro de los platos más complejos y sencillos.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 60kcal
Cost: 1
Utensilios
- Sartén o cacerola
- Cuchillo
- Cuchara
Ingredientes
- 3 ramas de cebolla larga
- 1 cebolla de cabeza grande
- 4 tomates rojos
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal, comino y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Comenzamos cortando bien todos los ingredientes. Cebollas y tomates en cuadros muy pequeños, después el ajo machacado.
- Paso 2: Tomar una sartén o cacerola, calentar a fuego medio, echar el aceite y poner a sofreír todo. Agregar los condimentos al gusto y revolver ocasionalmente por 5 minutos. La salsa debe quedar algo espesa y con los ingredientes suaves. Al llegar a ese punto, apagar.
Notas
Nota y consejos: Existen pocas variaciones de esta salsa, pero algunos ingredientes extras son agregar algún pimentón o pasta de ajo. Todo con tal de intensificar el sabor; lo mismo con los condimentos a usar. Pero, la preparación que acabamos de hacer, es la principal y la puedes usar para sopas, comida rápida, estofados y un sin fin de platos colombianos.
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!