El arroz con pollo colombiano, se trata de un plato variado con ingredientes coloridos y el sabor más originario de la tradición latinoamericana. ¡Una delicia para compartir en familia!
Tiempo de preparación45 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina colombiana
Etiqueta: arroces, Pollo y otras aves
Raciones: 4
Calorías: 580kcal
Cost: 6
Utensilios
Olla grande
Cuchara grande para revolver
Tabla para picar
Ingredientes
2 pechugas de pollo grandes
1 pimentón grande rojo
1 pimentón grande amarillo
1 pimentón grande verde
3 dientes de ajo
1 cebolla de cabeza grande
1 libra y media de arroz
3 tazas y media de agua
1 zanahoria mediana
50 gramos de frijoles cabeza negra
Maíz desgranado de una mazorca
Aceite
Agua
Caldo de pollo en polvo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Paso 1: Para comenzar haremos un sofrito con un poquito de aceite en una olla grande. Aquí vas a agregar picados en trocitos los pimentones, la cebolla y los dientes de ajo bien machacados, todo por 2 a 3 minutos o hasta que comiencen a dorar.
Paso 2: Agregar la libra y media de arroz y revolver muy bien para que se mezcle con todo el sofrito.
Paso 3: Añadir 5 tazas de agua, con las zanahorias en trocitos, los frijoles y el maíz. Además, las pechugas de pollo deben estar cortadas en cuadros pequeños.
Paso 4: Agregar el caldo de pollo en polvo, bien sea sobre o cubo. También sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Revolver muy bien y dejar cocinar a fuego medio por 15 a 20 minutos máximo. Se debe verificar hasta que el arroz esté seco.
Paso 6: Dejar reposar con la tapa abierta por 5 a 10 minutos antes de servir.
Notas
¡Y listo, ten buen provecho! Nota y consejos: El arroz con pollo colombiano tiene una variedad muy amplia de preparación. Sin embargo, nuestra receta es la más típica en todo el país. Lo bueno de este plato es que puedes jugar con los ingredientes y añadir verduras que sean de tu preferencia, la idea es crear sabores, pero teniendo como base el arroz y el pollo. Espero que puedas preparar este plato a la perfección y no te olvides de compartirlo con todos tus amigos y familiares. Te esperamos pronto para hacer cocinar más sabores de la gastronomía colombiana.