Ensalada de espinacas colombiana
La ensalada de espinacas colombiana es una de las guarniciones más deliciosas, nutritivas y fáciles de hacer. Puedes usarla también como plato de entrada, y como acompañante para los almuerzos y cenas más especiales.
Raciones: 3
Calorías: 80kcal
Cost: 3
Utensilios
- Sartén pequeño
- Bol
- Cuchillo
Ingredientes
- 2 manojos de espinacas
- 125 gr de tocineta
- 1 manzana verde
- 4 huevos cocidos
- 30 gr de panela ya rallada
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lavar las espinacas y reservar. Después ir creando una salsa con el vinagre, el aceite y la panela, tratar de mezclar bien.
- Paso 2: Picar la tocineta en cuadritos y freírla hasta que quede dorada con su propia grasa. Después cortar los huevos hervidos en rodajas y la manzana en cuadros
- Paso 3: En un bol echar todos los ingredientes excepto el huevo. Mezclar bien con la salsa, y por último agregar las rodajas de huevo antes de servir con sal al gusto.
Notas
Nota y consejos: Algunos prefieren esta ensalada con mayonesa, pero la forma más tradicional es hacerla sin ella. Además, si quieres reemplazar algún ingrediente, puedes sustituir el tocino por jamón ahumado.
Espero que te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!