Chocolate santafereño
El chocolate santafereño es una de las bebidas más tradicionales de la ciudad de Bogotá, pero también la toman en otras regiones andinas. Se trata de una taza de chocolate caliente, delicioso y que puedes acompañar con muchos aperitivos.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 90kcal
Cost: 2
Utensilios
- Licuadora Batidor de mano (opcional)
- Tazas
- Cacerola mediana
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- Azúcar al gusto
- Canela en polvo al gusto
- 5 oz de chocolate dulce en trozos
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Comenzamos por tomar una cacerola y herir toda la leche con la canela al gusto (puede ser media cucharada). Una vez que comience a calentar, se ira agregando el chocolate en trozos hasta que se derrita. Por último, echar azúcar al gusto.
- Paso 2: Batir rápidamente para crear espuma, con batidor de mano o licuadora. Y si es necesario, calentar un poco antes de servir, pero sin perder lo espumoso.
Notas
Nota y consejos: Esta es la versión más tradicional de un chocolate santafereño. Pero puedes versionar según tus gustos y posibilidades. De lo encontrar canela en polvo, puedes agregar algunas astillas y sacarlas antes de echar el chocolate, además algunas personas añaden algo de vainilla, e incluso chocolate en polvo.
Espero te haya gustado esta receta, no dudes en compartirla con todos tus conocidos para que también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida y bebidas colombianas!