Plátano maduro relleno
El plátano maduro relleno es uno de los platos más tradicionales de Colombia. Se prepara de manera muy rápida y fácil, sus ingredientes más comunes son la carne y el queso; ideal para almuerzos y cenas.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 150kcal
Cost: 6
Utensilios
- Bandeja de horno
- Cuchillo
- Sartén
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 300 gr de carne molida
- 1 pimentón rojo
- 1 cebolla de cabeza blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 4 tajadas / láminas de queso mozzarella
- Comino al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Salsa inglesa
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Comenzamos por hornear nuestros plátanos. Tomamos los 4, los pelamos y los ponemos enteros en una bandeja para el horno. Se puede añadir un poco de sal y pimienta al gusto, después dejar cocinar por 30 a 40 minutos a 200 grados.
- Paso 2: Tomar una sartén, echar con un chorrito de aceite la cebolla, el pimentón, tomate y los ajos. Todo finamente cortado. Sofreír y dejar cocinar por 5 minutos o hasta que comiencen a estar blandos. Se añade otro poco de sal y pimienta al gusto y cocinar por otros minutos, la idea es que comience a crearse una salsa.
- Paso 3: En la misma sartén con la salsa, procedemos a agregar toda la carne molida, se le echa un poquito de salsa inglesa, comino al gusto. Se mezcla todo muy bien y se cocina por 10 minutos.
- Paso 4: Sacar los plátanos del horno, abrir cada uno de manera transversal como si fuéramos a preparar un perro caliente. Después se rellena con la carne que hemos preparado, y, por último, se tapa con una lámina de queso mozzarella
Notas
Nota y consejos: Es importante agregar todo el relleno al plátano una vez que se saque del horno, de esta forma se integran mejor los sabores y el queso se podrá derretir. Por último, si quieres agregar otros ingredientes, este puede ser jamón u otro tipo de queso, pero los ideales son los bajos en sal.
Espero que te haya gustado esta receta, no dudes en compartirla con tus conocidos ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!